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굿모닝 이웃님들~
금욜아침입니다~
스승의날이기도 하면서 가정의날이기도 하지요~
감사하고 사랑하는마음으로 행복한하루 활기차게 시작하세요~
 녹두칼국수 재료알아보기
녹두1컵
시판칼국수면 1인분
소금
물(녹두의5배이상)
몇일전 녹두닭죽 끓여먹고 녹두가 조금남았어요
오늘은 녹두로 녹두칼국수 만들어봅니다..
팥칼국수 좋아하시는분들은 많으실텐데
녹두칼국수도 역시나 맛있는 메뉴지요~
녹두는 미리 물에 불려두고..
녹두가 잘 퍼질때까지 끓여주세요~
압력솥을 사용하면 좀더 빠른시간에 녹두를 삶아낼수 있답니다
잘 삶아진 녹두는 체에받혀 껍질을 걸러내면 되는데요..
좀 귀찮다 싶음 걍 믹서에 휘리릭 갈아도 좋아요~
시판 칼국수면인데요..
밀가루의 텁텁한맛을 없애주기위해
끓는물에 살짝 데쳐내듯이 삶아서 사용합니다
냄비에 갈은 녹두를 부어주고..
팔팔 끓으면 미리데쳐둔 칼국수면을 넣어줍니다..
소금으로 간을해주고..
면발이 완전히 익었다 싶음
불을끄고 식탁으로 고고씽~
속편해지는 한끼식사 녹두칼국수 완성입니다~
녹두삶는과정이 살짝 손이가긴하지만
생각보다 간단하게 만들어먹을수있는 영양식입니다
칼국수면대신 새알심을 넣고 끓여도 맛있어요~
가정의날 온가족이 함께먹으면 건강챙기시길 바랍니다
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불금보내시고요~
행복한주말과 휴일 맞이하세요~
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과일짱
