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퀴노아영양밥 만드는법
수퍼곡물 퀴노아로 지은 영양밥으로 밥한그릇에 영양가득 담아봤어요!! 포스팅할때마다 건강이 안좋아져서를 계속 반복하게되네요~ 그러다보니 체험상품 이런게 다 건강과 관련된 식재료들이 대부분....ㅎㅎ 요즘 대세인 퀴노아 수퍼곡물로 영양밥을 지어봤는데.. 명절전이어서 장보기 전에 집에 있는 재료로만 심플하게 지어봤어요!! 어차피 현미잡곡밥 먹고있어서 따로 더 추가할것도 없는 잡곡밥에~ 퀴노아를 듬뿍~~ ㅎ
밥 한그릇에 영양이 가득해서.. 따로 대보름에 찰밥이 필요없을것같은거있죠 ㅎ
수퍼곡물 퀴노아는
쌀과 비교한다면 퀴노아가 쌀보다 단백질 2배, 부기를 빼주는 칼륨은 6배, 칼슘 7배 포만감을 주는 식이섬유는 현미보다 훨씬 높아서 다이어트에도 안성맞춤이라고합니다. 오메가3와 오메가9 이 메인~~성분 식물성이면서 완벽한 단백질과 필수아미노산 9개가 들어 있어 우유를 대체할 곡류라고하니 우유가 안맞는 분들에게도 희소식이죠~~ 특히 최근 미국 등 선진국에서 슈퍼푸드 1순위로 떠오른 글루텐프리식품인데다 인삼에 많이 들어있는 사포닌성분까지 함유한 곡물이 아닌 보약같은.. 보약보다 더 영양많은 수퍼곡물 수식어가 괜시리 붙은게 아니네요~
재료 퀴노아 3T, 당근 1/8개, 냉동완두콩반컵, 잡곡(현미, 쌀 율무, 렌틸콩외 다양한 잡곡 섞은것) 2컵
잡곡은씻어 물에 불리고 퀴노아는 고운채에 씻은 뒤 걸러주고
당근도 잘게 잘라봅니다.
불린 잡곡에 당근, 냉동완두콩, 퀴노아를 넣고.. 간편하게 전기압력밥솥에서 취사했어요~
퀴노아가 자세히 보면 들깨처럼 점점이 보여요~
밥맛도 끝내주는 퀴노아영양밥 한그릇 더 먹고픈 맛이었답니다.
좀 더 큰 사진으로 보면 보이실려나요? 퀴노아맛은 특별하게 부각되는 맛은 아니예요~~ 하지만 영양은 정말 최고인듯해요!! 제가 수퍼곡물을 섞어 먹으면서 손발이 따뜻해지고.. 혈압도 정상을 유지하고 있어서 약도 반알로 줄였거든요~ 약보다.. 보약보다 더 영양만점인 퀴노아 수퍼곡물로 인정합니다. ㅎㅎ
강남엄마가 선택한 퀴노아~ 두뇌에도 좋다고해요 ㅎㅎ 맛있는 퀴노아영양밥
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하루나의마마스컴
