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어제보다 좀더 추운 날이 될거라고 하네요.
다들 감기 조심하세요^^
입춘이었다는데..ㅡㅡㅋ
날이 점점 추워져요 ㅠ-ㅠ
어제도 솔직히 따뜻하지는 않았어요..;;
오랫만에 카레가 먹고 싶다는 울 식구들을 위해 카레 해봤어요.
고기 안넣고 해물믹스 넣고 했더니~
오..이거 은근 고기보다 더 맛있는거 같아요.
신랑이랑 아이가 너무 잘 먹은 해물카레랍니다 ㅎㅎ
만들기도 쉽고~
감자 대신 밤고구마 넣었더니~
그 달달한 맛도 괜찮공~ㅎㅎ
간편하게 쉽게 한그릇으로 내갈 수 있는 카레~
반찬은 김치여도 충분한 해물카레~
오늘 해보세요 >ㅁ<
-해물카레 요리법-
해물믹스 두줌, 고구마 1개(약 15cm길이 두껍지 않은 크기), 당근 1/3개, 양파 반개, 카레가루 약 3인분가량, 물 400ml 내외
미리 준비하면~
해물카레 만들기가 더 쉽습니다^^
우선 해물카레에 들어갈 채소를 손질해놓아주세요.
채소를 살짝 큼직하게 썰어놓아주세요.
고구마나 감자는 썰어서 찬물에 담가 전분기를 빼주세요.
약 20분정도 담가놓으면 좋아요.
고구마나 감자의 전분기를 빼준 뒤에 카레를 하면 바닥에 달라붙지 않아서~
덜 부스러진답니다^^
카레가루 3인분가량 준비해서 한큰술 정도는 빼놓고~나머지 카레가루에 물을 섞어서..
거품기로 덩어리 지지않게 곱게 풀어주세요.
만드는거야 너무 간단해서리..ㅎㅎ
우선 손질했던 채소를 오일 1큰술에 달달 볶아줍니다.
불은 강불유지~
뚝배기에 해서인지 따뜻함이 오래가서 좋았어요^^
양파에 익은색이 나타나면~
해물믹스와 미리 덜어놓았던 카레가루를 넣고~
카레가루가 골고로 섞일 수 있도록 볶아줍니다.
솔직하게요..이렇게 카레가루만 볶은것도 맛나게 보였어요. 카아~~~
카레가루가 골고로 섞이면~미리 카레가루 풀어놓았던 물을 넣고~
고구마가 익을정도로 한소끔~끓여내면 됩니다.
해물 들어가서 좀 질겨질 수 있지만~
약간 뭉근하게 끓여주세요.
고기 들어간것보다 맛이 좀더 가볍게 깔끔하다고 해야하나요?
오우..진짜 괜찮더라구요..ㅎㅎ 굿~
고기는 아무래도 기름기 뜨고 그러던데~
요건 해물이라 그런지..좋아요.
신랑이랑 아이도 잘 먹구요~
전 약간매운맛 카레가루 썼는데..매운맛 카레가루 써도 잘 어울릴것 같고~
살짝 고추가루 타도..ㅋㅋ 너무 맵게 먹나요 ㅡㅡㅋ
맵게 먹으면 탈 나면서도 이러네유..ㅠ-ㅠ
암튼 그만큼 요모조모 다양하게 먹어보고 싶었던 해물카레랍니다.
아..맛있었어요..또 먹고 싶을만큼 ㅎㅎ
반찬 애매하게 없을때 적극 추천해봅니다^^
다들 좋은 하루 되세요~
**소중한 추천 감사합니다**
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뽀로롱꼬마마녀80
