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생강차만들기
아침저녁으로 찬바람이 불면서 여기저기에서 감기 환자들이
늘어나고 있습니다.
기초체온이 높은 사람들이 건강하다는 사실 알고
계셨나요?
기초체온이 1℃ 높은 사람들은 그렇지 않은 사람에 비해 면역력이 30%
이상 높다고 하니..
100세 수명 시대를 살려면 기초체온을 높여야 할 것
같습니다. 
하지만 막상 몸이 차가운 사람이 체온을 올리기란 쉽지
않습니다.
그래도 방법이 전혀 없는 것은 아니니~ 꾸준하게 노력하는
것이 중요한 것 같습니다.
기초체온을 올리는 방법에는 가장 기본적인 것이
운동이고,
좋은 식품을 섭취하고 충분한 숙면을 취하면 된다고
합니다.
우리 몸을 따뜻하게 해 주는 음식으로 생강차를 꼽을 수
있습니다.
요즘 생강이 많이 나오고 있고 가격도 저렴한 편이니
올겨울 내내 두고 먹을 생강차 만들기 알려
드리겠습니다.^^
생강차 만들기
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생강 1kg, 설탕 1kg, 올리고당
100g |
생강차 만드는 방법은 여러 가지가
있는데...
가장 간단한 방법이 생강청을 만들어 끓는 물에 타 먹는
방법입니다.
일단 생강은 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨
주세요.
설탕과 올리고당도 준비해 주세요.
설탕은 백설탕보다는 황설탕이나 흑설탕을 이용하시면 예쁜
색상의 생강차를 만드실 수 있습니다.
생강을 편으로 채썰어 주세요.
끓는 물에 소독한 밀폐용기에 생강- 설탕- 생강 - 설탕
순으로
켜켜이 담아 주세요.
맨 마지막에 설탕을 잘 녹게 하기 위해 올리고당을 넣어
주시면 끝....
생강 자체 수분만으로도 이렇게 물이 많이
생긴답니다.
대략 반나절만 지나면 생강에서 물이 많이 생겨 사진처럼
됩니다.
만든 생강차는 대략 2주 이상은 지나야 생강 특유의 향이
진하게 우러나오게 됩니다.
물론 한 달이 지나면 더 진한 향이 우러나게
됩니다.
생강청에 끓는 물을 부어 마시면 향긋한 생강향을 느끼실 수
있습니다.
생강은 매운맛을 내는 성분이 장을 연동시키기 때문에 변비를
예방하고 대장암에도 효과적이라고 합니다.
특히 생강은 생선이나 육류의 비린내 제거에 효과가 탁월하고
티푸스균이나 콜레라균, 비브리오균을 없애는 살균효과가
있어 생선회나 초밥을 먹을 때 함께 먹으면
좋습니다.
그래서 일식집에 가면 초생강을 주는
이유입니다.
생강 자체에는 열이 많아 우리 몸을 따뜻하게 해 주는
효과가 있으니..
겨울철 생강차로 건강한 겨울 나
보세요.^^
혹시 생강을
구매했다가 곰팡이가 생겨 버린 경험이 있으신가요?
생강은 잘 씻어 도톰하게 썬 후 하루 정도 말린 후
비닐팩에 싸서
냉동실에 보관하면 오래 두고 먹을 수
있습니다.
오늘은 생강의 효능과 보관법,
생강차 만들기에 대한 정보를
드렸습니다.
춥다고 움츠러들지 마시고 규칙적인 생활과 식습관 적당한
운동으로 건강한 겨울 나세요.^^
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예쁜포비
