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중국요리는 재료를 미리 다 썰어 준비해두었다가 손님들이 드시기 직전 볶아내야 하기때문에...
사실 타이밍 맞추는게 제일 힘들어요
요리가 하나하나 나오기때문에 요리 사진 찍을 시간도 없고~
이번에 유린기 처음으로 내봤는데요~
오홋!!
앞으로 유린기 완전 사랑할래요~~♥♥♥
전날 미리 소스만들어두고 당일날 닭만 튀겨놓았다가
손님들 오시면 소스만 휘리릭~뿌려내면 끝!
만들기 완전 쉽죠? ㅎㅎㅎㅎ
집들이 요리로 함 시도해보세요!  
재료 : 닭다리살 1봉(500g), 전분, 계란노른자, 양상추
양상추는 한입크기로 뜯은 뒤(손으로) 스피너 돌려서 물기 쫙! 빼주고!(물기 없어야해요)
소스 : 간장 1T, 식초 1T, 설탕 1T, 물 2T, 참기름 1t, 다진마늘 1t,
청양고추, 홍고추, 대파(흰부분) 송송썬 것
소스는 미리 만들어 전 날 냉장고에 넣어두면 편해요~
(대파는 담 날 아침에 넣었어요...너무 물러질까봐)
저는 코스트코에서 파는 닭다리살 한봉지 사용했어요~
기름 다 떼어낸 후 한입크기로 썰어 우유에 재워주세요
닭은 우유에 재우는게 잡내제거에 완전 좋아요~
계란 노른자 1개, 후추팍팍! 넣고
전분가루 묻혀서 튀겨주세요
전분가루는 감자전분도 가능하지만...고구마전분이 더 바삭하게 튀겨져요~
감자전분 고를 땐 감자함량 꼭 확인하시구요(요즘 싸고 함량 낮은게 많아요)
두 번 튀겼어요~
손님 오시기 직전
그릇에 양상추 깔고
두 번 튀긴 닭다리살 올려주고~
손님상 내기 직전 미리 만들어둔 시원~한 소스를 위에 끼얹어 내면 끝!
완전 간편하죠? ㅎㅎ
앞으로 제 워너비 요리가 될 것 같은 느낌? ㅎㅎ
집들이 요리로 시도해보세요!
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콤돌이
해피샐러드
