​해장국만들기..  새우젓으로 간한 '김치콩나물해장국'

해장국은 황태로 끓이면 참 맛있지요 시원함이 좋은데..

집에 황태가 없을때에는 저는 이렇게 끓여 먹어요 ~!

시원하고 깔끔해서 ~좋답니다.

특히 환절기때 .. 따끈한 국물이 더 간절해질때 먹음 좋습니다.

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일교차가 심한 요즘.. 입니다.~~

그래서 그런지 저녁은 .. 따끈한 국물요리가 당기더라구요 ~!

슬슬 여름철에 자주 해 먹지 못한 국물요리 찌게요리 자주 해 먹을수 있는

철이 왔어요 ^^  여름철에는 쉽게 상하고 보관도 마땅치 않아서

자주 해 먹지 않았거든요 ~!

술먹은 다음날,,

해장으로 북어를 넣은 시원한 해장국 정말 좋치요 ^^

그런데 황태나 북어가 없을때에는 저는

새우젓을 넣어서 시원하게 김치 콩나물해장국을 끓여 먹는데요 ~

깔끔하고 개운한 맛이 참 좋아서

이 맘때쯤에는 자주 해 먹네요 ^^

   푸키베베의 국물요리 이야기

해장국만들기..  새우젓으로 간한 '김치콩나물해장국'

시원하고 깔끔한 뒷맛이 좋은 개운한 해장국요리 ~!

시원한 국물맛이 좋은 ...김치콩나물해장국~~

술한잔한 다음날....

간절한 이 한그릇 ^^

개운하고 깔끔한 맛에 자주 끓여 먹어요 ^

얼마전에 아는 분께 새우젓을 선물받았는데요

정말 맛이 좋아서 국 요리에 자주 넣고 있어요 ~!

역시 넘 맛있더라구요 ^^

북어도 시원하니 참 좋지만...

새우젓으로 한 깔끔한 해장국도 좋답니다 ^^

< 김치콩나물 해장국 만들기 >

잘 익은 김치 ~~

김치콩나물해장국 끓일때에는 묵은지보다 약간 상큼함 기운이 감도는

잘 익은 김치로 넣어서 끓이는 것이 개운하니 맛이 가장 좋아요 ~!

콩나물도 깨끗이 씻어서 준비해 주시구요 ~

이 국물요리는 다 좋은데 단백질이 부족해요 ~~ 그래서 두부도 첨가 하구요 ~

파와 고추는 어슷썰어서 준비해 주세요 ~!

잘 익은 김치도 썰어서 준비 완료 !

얼마전에 선물받은 새우젓 ~~

아 정말 맛이 좋아서 자주 넣어서 요리해 먹고 있어요 ^^

국물요리할때 잘 이용하면 조미료 대신 정말 깔끔하고 시원한 그맛이 좋아요 ~~

분량의 물에 콩나물과 다시마 몇장 넣고 끓여 주세요 ~~

콩나물이 어느정도 익으면...  잘 익은 김치를 넣어 주고 ~~

다시 한번 보글보글~~~

새우젓으로 간을 해 주세요 ~~

새우젓으로 간을 하시고 약간 몇분간 끓이시고 간을 보세요

국간장이나 소금과 다르게 새우젓에서 배인 간이 나오는 시간이 필요해요 ~~

이렇게 해야 나중에 짜지 않고 맛 좋은 간을 찾으실수 있답니다.~

파와 고추 넣어주고 ~~

간마늘도 첨가 ~~

다시한번 보글보글...

다시한번 마지막 간을 봐 주시구요 ~~

두부 넣고 ~~
한소끔 끓이면.... 끝~~!

환절기때 .... 

술먹은 다음날 즐기기 좋은 간편 해장국요리

새우젓으로 간한 ' 김치 콩나물 해장국' 입니다.~~

시원하고 개운한 뒷맛이 좋아요 ^^

저녁에는 선선해서 따끈한 국물요리가 더욱 간절해 지더라구요 ~~

내일이면 벌써 금요일 이네요 ~~

즐거운 금불...

다음날....   김치콩나물 해장국 한그릇 하세요 ^^