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안녕하세요. 레이미입니다 :)
어릴때부터 한결같이 쭉~~ 좋아하는 음식이라면
바로 이 떡볶이인 것 같아요.
그런데 은근 집에서 만들면 사먹는 그맛이 안나는 떡볶이!
그에 비해 만들기가 훨씬 수월한 라볶이 만들어봤어요.
아주 간단합니다.^^
 라볶이 재료소개 (1인분)
라면 2/3개, 떡 반줌, 어묵 1장, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 물 2컵(400cc)
양념 : 고추장(1.2), 고춧가루(0.3), 설탕(0.5), 물엿(0.5), 마늘(0.3)
* 밥숟가락 기준
대파와 양파는 채썰어 준비해주시고
어묵도 먹기 좋은 크기로 송송 썰어주세요.
떡은 간이 잘 배도록 얇은 신당동 스탈을 이용했어요.
신당동 떡볶이 대신 떡국떡을 이용해도 좋아요.^^
물 2컵(400cc)에
고추장(1.2), 고춧가루(0.3), 설탕(0.5), 물엿(0.5), 마늘(0.3) 넣고
바글바글 끓여주시고요.
물이 끓기 시작하면 양파랑 떡을 넣고
떡이 살짝 말랑해질 때까지 끓여주세요.
떡이 말랑해지면
라면사리 2/3개와 어묵 넣어주시고
국물이 자작해질 때까지 끓여주시면 되겠습니다.
라면이 들어가면 물이 금세 졸아들어요.^^
그리고 라볶이에 들어가는 라면은 너무 푹 익으면 맛이 없는듯,
기호에 맞춰주시면 되겠지만.. 살짝 덜 익은듯하게 끓이는게 더 맛있는것 같아요.^^
마무리로 대파 넣고 한소끔만 더 끓여주시면 완성입니다.^^
접시에 담은 다음에 미리 삶아둔 삶은 계란도 위에 척!
라볶이의 화룡정점은 역시 계란인거죠~! ㅋㅋ
떡은 간이 잘 배도록
되도록이면 얇은 떡을 권해드리고요.
양파를 넣어야 단맛이 많이 나니 양파도 꼭 넣어주시고요
단맛이 별로 싫으시다면 설탕이나 물엿으로 단맛의 양을 조절해주시면 되겠습니다.
오늘 많이 덥네요
지치지않도록 건강 유의하시고요.
언제 먹어도 맛있는 라볶이였습니다. :)
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요리사랑레이미
뽀로롱꼬마마녀80
