중화풍으로 즐기는 색다른 감자볶음요리 '새우감자볶음' 만들기 

이 요리에 밥만 곁들이면 한끼 식사로도 훌륭해요 ~

요즘 햇감자 많이 나올때 자주 해먹는 간단하면서도 맛있는 중화풍 감자볶음요리~!

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날은 서서히 더워지고

낮에는 왜케 탄산수나 물만 찾게 되고...

서서히 날이 저물어야 밥이 생각이 나는 계절이 되었어요 ~!

간단하게 한끼 먹고 싶은데 ~~

요즘 햇감자가 많이 나오고 있어요 ~!

감자 ~~  맛나지요 ~~

볶아서도 ~~ 쪄서도 ~~ 찌게에도 ~~

아마도 주로 볶음으로 자주 해 드실꺼에요 ~!

푸키베베도 볶음으로 자주 해 먹는데요 ~

한가지 버전으로 볶음을 해 먹으면 좀 지겹잖아요 ~

제가 해 먹는 감자볶음 버전 몇가지 있는데요 ~

그 중하나 ~~ 먼저 포스팅으로 소개해 드릴께요 ~!

먼저 매콤하면서도 급 밥이 화악 ~ 땡기는~~

중화풍 스타일의 '새우감자볶음' 입니다.^^

오랜만의 푸키의 싱글요리 스타트 ^^

  푸키베베의 싱글요리 이야기

중화풍으로 즐기는 색다른 감자볶음요리 '새우감자볶음' 만들기 

이 요리에 밥만 곁들이면 한끼 식사로도 훌륭해요 ~

요즘 햇감자 많이 나올때 자주 해먹는 간단하면서도 맛있는 중화풍 감자볶음요리~!

푸키베베의 스탈의~~ 중화풍 감자볶음요리 ~~

요거 정말 맛있어요 ~!

옆에 밥 곁들여서 뜨끈할때 슥삭 비벼 먹음 굿굿~!!^^

감자볶음을 좋아하지만.. 기본 소금간으로 하는 감자 볶음이 조금은 지겨워 지면 ~~

이렇게 즐기는데요 ~~

새우의 고소함과 청양고추의 매콤함...

간장으로 간을해서 약간 색은 갈색이지만...  살짝 불향도 감돌고

다른 반찬없어도 요 새우감자볶음이랑 밥만 있음 한끼식사로 정말 충분 합니다.~!

바쁠때는 간단하게 해 먹는데요 ~~

요즘 햇감자 많이 나올때 이렇게 해 드시면 좋아요 ^^

<새우감자볶음만들기 >

 이 감자 볶음의 팁이라면 바로 칵테일 새우가 아닌 마른홍새우를 사용해서 맛을 냈어요 ~!

반찬이나 국을 끓일때 그리고 천연조미료로 아주 활용도가 좋은 새우 ~

요리할때 자주 이용 합니다.~!

분량의 청주를 붓고 ~

10분간 재운 다음 사용해 주세요

청주에 마리네이드해야 새우가 부드러워지고 풍미가 좋아져서 이 요리의 볶음 감칠맛 포인트 랍니다^^

좀 넉넉히 했어요 ^^

내일까지 두고 먹을려구요 ㅎ

감자는 껍질을 벗기고  얇게 슬라이스 해서 채 썰어 둡니다.~!

찬물에 담구어 전분기를 제거 하고 ~

체에 받혀 물끼를 빼주세요 ~!

청양고추는 어슷 썰어서 ~~~ 통마늘은 편으로 썰어서 준비완료 ~!

청주에 재워둔 새우만 견저서 ~~

참 .. 남은 술은 버리지 마세요 ~!!  중간에 볶을때 넣을꺼에요 ~!!

달군팬에 식용유 한큰술 두르고 ~~  편마늘 청주에 마리네이드한 새우 건져서 볶아주세요 ~!

타지 않게 노릇노릇하게 ~~

그런 다음 물끼를 뺀 감자를 넣고 식용유 1 1/2큰술 두르고 고루 볶아 주세요 ~!

50%정도 익었을때 진간장 한큰술 넣고 ~~

남겨둔 새우술도 넣어 주시구요 ~~

거의 감자가 다 익었을때 간을 보시고 부족한 간은 약간의 소금으로 조절~~

그리고 청양고추 넣고 ~~

마지막 풍미는 참기름으로 마무리 ~~

간단하지만..

중간 과정의 맛포인트만 잘 지키시면...

은근 중독성 있어서 ~~ 자주 해 드시게 될 꺼에요 ^^

밥에 쓱싹비벼 먹음 정말 맛있는

중화풍 새우감자볶음요리 완성 입니다.^^

간장으로 간을 해서 감칠맛과 청주에 마리네이드한 새우를 넣어서 고소한 풍미 ~

청양고추를 넣어서 매콤함까지 ~~

입맛없는 여름철 ~~  제 입맛을 당기게 해주는 감자요리 ~~

제철식재료를 이용한 새우감자볶음요리 ~

요즘 감자 맛있을때 ~~~  꼬옥~~ 해 보세용 ^^ 맛나용 ^^