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행복한 주말 잘 보내셨는지요? 오늘 새벽엔 축구 응원으로 피곤하지 않으신지 ~ 오늘도 활기찬 한주 시작해 보아요. 요즘은 해피네 식단엔 원플레이트 요리들을 즐겨 먹는데요, 주말엔 찜닭을 만들어 먹었어요. 아주~ 오랜만에 마트에 갔더니 닭 두묶음이 세일 하길래 얼릉 집어 왔다죠 ^^ 한팩은 다른 음식을 만들어 먹어야 겠어요.
찜닭, 안동찜닭 만드는법 
<재료> 찜용 닭 800g 감자 2개, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1대 당면 한줌, 정수물 750ml 양념장 진간장 7T, 다진마늘 2T, 후추 조금, 맛술 1T, 청주 1T, 양파액기스 2T, 무스쿠스 슈거 1T 
야채들을 준비하고, 감자와 당근은 동글하게 썰어 주었어요. 감자는 전분을 제거하기 위해 찬물에 담구어 놓았어요. 양파는 모양대로 썰어 주고, 대파는 어슷하게 썰어 주었어요. 양념장을 만들어 두었어요.
닭은 우유에 재워 두었다가, 찬물에 깨끗이 헹구어 줍니다. 냄비에 닭을 넣고 청주와 월계수잎 1장, 통후추를 조금 넣고, 살짝 데쳐 줍니다. 데친닭은 찬물에 여러번 헹구어 주고, 다시 냄비에 넣고 정수물 750ml를 넣고, 양념장 1/2가량을 넣고 익혀 주어요.
닭이 펄펄 끓어 오르면, 감자와 당근을 넣고 나머지 양념을 넣고 익혀 줍니다. 당면은 미리 찬물에 담궈 놓으시면 쫄깃한 맛을 느낄실수 있어요. 재료들이 거의 무렵 당면과 양파, 대파를 넣고 조려 주시면 된답니다.
파근하게 익은 감자와 쫄깃한 닭이 일품이에요. 울식구들은 닭을 엄청 좋아해, 종종 만들어 주면 참 좋아해요 ^^ 정말 이때는 물김치나 맛난 김치 하나만 곁들이면, 훌륭한 식사가 된답니다. 역시 가족들이 잘 먹어 주면, 참 흐뭇하더라고요 ^^
닭이나 야채들도 맛나지만, 당면도 양념이 잘 베여서 아주 쫄깃하니 맛나요 ^^ 이렇게 여러가지 재료들로 음식을 만들면, 골라 먹는 재미도 쏠쏠하다죠 ^^
새벽부터 응원하신분들 피곤하시겠어요. 한주 시작하는 아침, 힘차게 시작해 보아요 ^^ 
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해피샐러드
칼라21
