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족발냉채 족발편육 족발 만드는법 홈메이드족발
안녕 하세요~~~
연휴 잘들 보내셨나요~~~
저는 연휴때 마늘2접(200개)까서 장아찌 담고
양념으로 빻아서 냉동실에 보관하고
매실장아찌도 담고 힘들었던 시간들 이었답니다.........
남편이 내일 지방에 한달간 가서 있기 때문에
남편이 도와 준다하여 장도보고 모든일을 다하였답니다~~~~
오늘은 어제 저녁에 만들어 먹은 족편(족발편육)과 냉채를 올려 봅니다~~~
얼마전 족발 만들어서 먹고 조금 남겨서
냉동실에 보관했었답니다~~~
족발 만드는법
http://blog.naver.com/wjdtj54/220015105604
http://blog.daum.net/limsu11/2752773
족발편육은 뼈를 발라낸다음 그릇에 담아서
냉동실에 얼리면 된답니다~~~
얼린 족발을 얇게 설어서 새우젓과도 먹고
소스로 야채와 무쳐서 냉채로 먹어도
정말 맛있는 족발냉채가 된답니다~~~
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족발 어린새싹채소 깻잎 상추 파프리카 새우젓 다진파 고추가루조금 통깨조금
냉채소스:새우젓 머스타소스 오미자청
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족발을 뼈만 발라낸다음 냉동실에 얼렸어요~~~
반은 족편으로 썰고 반은 잘라서 어린새싹채소와 소스를
넣은다음 살살 무쳐 줍니다~~~
이렇게 소스와 버무린 냉채가 정말 맛있는거 있지요~~~
이렇게 얼었던 족편으로 버무려 놓았더니
얼음이 없어도 시원하고 상큼하네요~~~
새우젓 양념과 찍어먹는 편육도 정말 맛있어서
남편이 한번더 만들어 먹자네요~~~
워낙 육류를 좋아하는 남편은 밖에 나가 있음
삼겹살만 먹는편 이랍니다~~~
족발집에서 팔고있는 족발은 소스가 너무 여러번 끓인거라
지저분해서 제가 될수있음 안먹는편이 좋다고 하지요~~~
이렇게 조금 넉넉이 만들어서 편으로 만들어
야채들과 함께 먹으면 좋을것 같아요~~~
깻잎에 족편을 새우젓 찍은다음
파프리카랑 올려서 먹음 정말 상큼하답니다~~~~
집에서 만들어 먹는 족발편육
만들기도 어렵지 않고 맛도 있답니다~~~
연휴를 마치고 새로운 한주가 시작되는 월요일
모두들 기분좋고 활기차게 시작하시길 바랍니다~~~ 
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스마일로즈
