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| [감자전, 쫄깃한 감자전 만드는법] 부침 |
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| 감자전, 쫄깃한 감자전 만드는법 | 2014.05.21 | 조회:3557
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 해피샐러드 |
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감자 2개
양파 1/2개
톨밀가루 3T, 전분 1t
소금 아주 조금
오일
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울집 아파트 안에 조그만 소공원이 있어요. 럭키랑 한바퀴 돌다보면 요즘은 야생 장미가 얼마나 이쁘게 피어있는지 장미넝쿨앞에 럭키를 앉혀 두고 매번 사진을 찍는것이 일이랍니다. 꽃보다 강아지라며 우기고 있어요 ^^ 장미향이 진해서 지나가다 보면 장미향이 엄청 진하게 나는것이 기분을 업 시켜 주더라고요. 봄은 그렇게 흘러가나 보아요. 요즘 감자가 제철이라 참 맛나더라고요. 포실하게 쪄서 먹어도 좋고 조리방법에 따라 맛이 달라지니 많이 만들어 먹어야 겠어요. 감자를 강판에 갈아 전을 구우니 쫄깃한 맛이 일품이었던 감자전이에요. 감자가 한창 맛날때 여러가지 음식들을 많이 만들어 먹어야 겠어요. 감자전, 쫄깃한 감자전 만드는법 
<재료> 감자 2개 양파 1/2개 톨밀가루 3T, 전분 1t 소금 아주 조금 오일 감자는 강판에 갈아 줍니다. 양파도 갈아주고 통밀가루와 전분도 함께 넣어 섞어 주어요. 소금은 아주 약간만 넣어 살살 버무려 주고 팬에 넓직하게 구우셔도 좋고 저처럼 한수저씩 구워 주셔도 좋아요. 오일을 두르고 중불 정도에서 앞뒤로 노릇하게 구워 주어요. 노릇하니 고소하니 아주 맛나답니다. 전은 바로 구워서 바로 먹어야 제맛이라죠 ^^ 감자의 쫄깃한 맛이 얼마나 좋던지 바삭하니 아주 맛났답니다. 감자간것에 애호박이나 부추를 넣어셔도 좋을것 같네요. 더욱 맛이 좋겠지요 ^^ 다음엔 그렇게 여러가지 야채들을 넣어 다시 만들어 먹어야 겠어요. 오늘도 날이 엄청 좋네요. 이웃님들 행복한 하루 보내세요 ^^ 
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2020년 5월 17일 오후 1시 00분 기준
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민트랑
