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이웃님들 주말 잘 보내셨나요? 주말엔 가족들과 함께 하시니 더욱 바쁘시겠지요. 왠지 주말이면 맛난 음식을 만들어 주어야 한다는 생각이 드는건 뭔지 ㅎㅎ 함께 모일수 있는 시간이 없어 더욱 그런 생각이 드나 보아요. 주말 점심으로 먹었던 치킨 샐러드를 올려 보아요. 푸짐한 야채랑 바삭하게 구운 닭을 올리니 닭사랑하는 울집 가족들에게 아주 인기가 많았답니다. 치킨샐러드에 이어 인기가 많았던 치킨구이는 감자랑 양파, 아스파라거스를 같이 오븐에 구워 주었어요. 기름까지 쏘옥 빠져서 어찌나 맛나다고 하던지~ 이렇게 만들어 주고 잘 먹어 주면 뿌듯함은 말로 할수가 없지요 ㅎㅎ
치킨구이 
<재료> 정육소금구이용 토판허브맛소금 감자, 아스파라거스, 양파 오일 정육소금구이용 닭은 토판허브맛소금으로 솔솔 뿌려 줍니다. 정육구이용 1팩에 토판허브맛소금이 1팩씩 들어가 있어요. 감자랑 양파, 아스파라거스에도 토판용허브맛소금을 솔솔 뿌려 주었고요, 오일을 한번 휘리릭 뿌려 주었어요. 오븐팬에 재료들을 올려 구워 줄거에요. 제가 가지고 있는 작은 컨벡션 오븐이 있어 190도에서 20분간 구워 주었어요. 접시에 잘 구워진 재료들을 올리고 써빙하시면 된답니다. 따로 큰 재료들은 필요가 없는것 같아요. 담백하고 깔끔한 맛이라 더 이상 소스도 필요가 없고요. 닭을 엄청 좋아하는 울식구들이 정말 맛나다고 잘 먹더라고요 ^^ 치킨샐러드 <재료> 정육소금구이용 토판허브맛소금 집에 있는 야채 재료들 모두 출동했어요. 로메인, 달래, 레디쉬, 앤다이브, 스페인야채, 무순 등등 드레싱 발사믹소스 2T, 샬롯 1/2개 다진것, 꿀 1T, 씨겨자 1t, 화이트 와인식초 1/2t 샬롯 Shallot 은 우리나라 양파와는 크기부터 달라요. 적색으로 동글하니 넘 이쁘죠 ? 보통 향신료나 샐러드소스로 많이 이용한답니다. 발사믹소스랑 더하여 드레싱을 만들어 주었어요. 닭고기는 토판허브맛소금을 뿌리고 팬에 바삭하게 구워 주었어요. 역시 닭은 바삭하게 구워 야채랑 곁들이면 아주 훌륭한 브런치가 되는것 같아요. 주말에 점심으로 만들었는데 울가족들 잘 먹어 주어서 좋았어요 ㅎㅎ 맛난 드레싱과 함께하니 더욱 맛났다는요 ㅎㅎ 닭은 담백하게 먹을수 있어 더욱 좋았고요 ^^ 닭이랑 야채랑 환상의 궁합 같아요 ^^ 드레싱을 굳이 뿌리지 않아도 좋고 닭만 구워 아이들 간식으로 또는 안주로도 좋아요. 참 간편하게 조리할수 있어 어떤요리던지 자신있게 만들어 먹을것 같아요. 바삭한 감자랑 닭이랑도 같이 곁들여 놓으면 갑자기 손님이 오시거나 안주가 필요할때도 멋진 요리를 만들어 낼수 있을것 같아요. 오늘 하늘이 무척이나 맑네요. 이웃님들 아름다운 하루 보내세요 ^^ 
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해피샐러드
