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봄비가 촉촉하게 내리고 있네요. 나무나 새싹들이 무럭 자라겠지요. 푸른잎들을 보면 괜시리 좋아하지는건 나뿐만 아니란 생각이 마구 들어요 ^^ 봄철이 되니 나물들이 마구 나와 좋고 그냥 초록이만 보아도 마구 기분이 업되어 지는 요즘이에요 ^^ 아파트 알뜰시장엔 여러종류의 나물들이 나와있어 한아름 안고 집으로 왔다죠 ^^ 어제는 몇가지 나물을 무쳐 먹었는데 하나씩 소개해 드릴게요 ^^ 오늘은 풍을 예방해 준다는 방풍나물을 만들어 보았어요. 잎은 두툼하고 뻣뻣해 보이지만 약간 데쳐 놓으면 부들하니 향긋하니 아주 맛나답니다 ^^ 그냥 씀씀하게 무쳐도 맛나지만 다른나물을 약하게 무쳐서 방풍나물은 고추장 양념으로 무쳐 보았어요. 방풍나물 무침, 방풍나물 만드는법 
<재료> 방풍나물 200g 양념장 고추장 2T, 다진 마늘 1t, 참기름 1T, 통깨 1T, 매실액기스 1t 방풍나물은 끓는물에 천일염을 넣고 데쳐 줍니다. 찬물로 헹구어 주고 먹기 좋은 크기로 잘라 주었어요. 나물이 큼직해서 먹기가 안좋더라고요. 이렇게 잘라서 먹으면 비벼서 먹을때도 좋고 그냥 먹어도 딱 좋은 크기랍니다. 볼에 나물을 담고 양념장과 참기름을 넣고 버무려 줍니다. 몇가지 나물을 무쳐서 비벼서 먹었는데 어찌나 맛난던지 ㅎㅎ 울딸과 아주 맛나게 먹었답니다. 역시 봄엔 나물이 최고에요 ^^ 봄이 마구 입속으로 들어 오더라고요 ㅎㅎ 우리나라 나물중에 약초가 되고 약이 되는 나물들이 많으니 봄에 나물 많이 드세요. 고기보다는 아무래도 나물이 몸에 좋으니까요 ^^ 비가 촉촉이 내리는데 저의 이웃님들 다들 뭐하실래나요? 한가하게 티타임 가지고픈 오늘 아침이에요 ^^ 오늘도 더욱 행복하시길요 ^^ 
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해피샐러드
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