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안녕하세요 레이미입니다 :)
월요일이라 그런지 저도 좀 나른하네요
이런날 해먹기 좋은 한끼음식, 콩나물비빔밥 만들어봤어요^^
재료도 집에 있는걸로만 뚝딱~
슥슥 비벼먹으면 다른 반찬이 필요없어서 더 좋은 요리랍니다
 콩나물비빔밥 재료소개
재료 : (1인분 기준) 밥 한공기, 콩나물 한줌, 무 1cm 한토막, 다시마물 1/4컵
양념장 : 간장(3), 물(3), 홍고추, 청양고추 각 1/2개, 대파 약간, 깨소금(1)
설탕(1/3), 마늘(1/3), 참기름(0.5), 고춧가루 약간, 후춧가루 약간
모두 밥숟가락 기준이고요
찰랑거리는 기준으로 담아주시면 됩니다
콩나물은 손으로 집어 크게 한줌 정도
깨끗하게 씻어서 준비해주세요
뚝배기에 씻어둔 콩나물의 절반만 올려주시고요
(보이는건 1인용 뚝배기 그릇이에요~)
위에 밥 한공기 올려주시고
다시마물 1/4컵을 부어주세요
다시물 내는게 번거로우면 그냥 물로 하셔도 됩니다^^
무 1cm 한토막은 채썰어 준비해주시고요
밥 위에 무 올리고 나머지 콩나물을 위에 올려주세요
불에 올린 뒤 7분경 익혀주시면 되겠습니다
콩나물이 익을 정도라고 생각하시면 될 것 같고요
온도가 올라간 후에는 불은 중불로 맞춰주세요^^
그동안 양념장 만들어주세요
간장(3), 물(3), 깨소금(1)에 대파는 잘게 채썰어 넣어주세요
여기 홍고추와 청양고추 1/2개씩 채썰어 넣어주시고요
고춧가루 약간, 마늘(1/3), 설탕(1/3) 참기름(0.5) 넣고 잘 섞어주세요
혹시 매운걸 좋아하시면 청양고추를 한개 다 넣으셔도 될 것 같네요^^
7분경 끓여냈더니 무랑 콩나물 모두 알맞게 익었습니다^^
여기 만들어둔 양념장 넣고 슥슥 비벼내면
한끼로 먹기 좋은 콩나물비빔밥 완성!
다른 반찬이 필요없어 더 간편한 음식이기도 해요~
확실히 이런 음식은 먹고나서 속도 편안하고 좋은것 같아요~
콩나물이 가격도 착하면서
반찬으로도 국으로도 이래저래 활용도가 높아서
저도 마트 다녀올때면 콩나물 참 자주 사게 되네요^^
오늘은 다른 반찬 말고
간편한 한 끼로 콩나물 비빔밥 한번 드셔보세요^^
콩나물비빔밥 만드는법이었습니다 :)
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요리사랑레이미
과일짱
