|
아침에 일어났는데 날씨는 춥고, 뭔가 뜨끈한 국물이 있으면 좋겠다 싶은데
마땅한 재료는 없고..... 양파와 굴, 대파만 가지고 굴 국밥을 끓여 봤습니다,
참!! 굴은 월래 담겨져 있는 물그대로 김냉에 보관하시면 몇일 보관이 가능해요라고 말하지만
요즘 날씨에 일주일 이상 멀쩡하네요
굴 2컵, 대파 1대, 양파 1/2개. 계란 2개
멸치육수 3컵, 고추가루 1작은술, 멸치액젓 1작은술, 후추
육수에 굴과 양파, 대파 넣고 끓여 줍니다,
끓기 시작하면 고추가루 넣고 액젓으로 간을 맞추세요.
굴의 간이 다 다르기 때문에 분량의 액젓을 한꺼번에 넣지 말고
간을 보아가며 넣으시는것이 좋습니다,
간이 잘 맞았다 싶으면 계란 2개를 풀어한번더 끓여 주시고 후추 뿌려 마무리 합니다,
밥위에 부으면 끝입니다,
차가운 밥에 올리지 마시고 꼭 뜨거운밥위에 올리세요.
아침에 김치 볶음 하나 놓고 요렇게 굴 국밥 끓여 식사했네요
오동통한 굴이 맛있어 보이죠?
뜨끈하게 한그릇 말아 먹고 나니 추위까지 잊을듯 합니다,
역시 추울땐 따듯한 국물 요리가 최고입니다,
|
여주덱
과일짱
