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안녕하세요! coco 입니다~ ^^
오늘도 아주 오랜만에 뵙는 것 같아요!
송년회 신년회 잘 하셨어요?
저는... 지인들과의 홈파티에... 가족모임... 그리구...
결정적으로 아이들 방학으로 인해
지금 비상근무 중 이어요~ ㅎㅎ
저희집 부엌은 지금 풀 가동이어요~ㅋㅋ
한동안 연말 송년회랑 시댁 어르신들 방문으로 인해 몸도 마음도 지쳐...ㅠ.ㅠ
이제야 정신 째금 챙겨와~ ^^
오늘은 브로콜리랑 닮은...
건강요리~
콜리플라워 베이컨 볶음을 해 볼려구요!
콜리플라워는 위암예방에 아주 탁월하다는군요!
그러하기에 스트레스 해소에도 아주 좋은 식품으로 알려져 있답니다~
위암의 주요 원인이 스트레스에서
비롯된다고 하니...
그 효능이 일맥상통 한다고 볼수 있겠네요~
저도 이거 많이 먹어야 겠어요! ^^
그럼...
나름 건강하게 만들어 볼께요~
재료는요: 콜리플라워 1/2개, 베이컨 150g, , 마늘 6알, 소금, 후추조금, 오일조금.
콜리플라워 요리법 또한 다양한데요...
베이컨이랑 아주 잘 어울리는 것 같아요~~~ ^^
콜리플라워는 흐르는물에 살짝 씻어주신 후에...
먹기좋은 크기로 분리를 해 주세요!
아주 포실 포실하게 생겼답니다~ ^
베이컨을 끓는물에 넣어 살짝 데쳐서
불순물을 제거해 주세요!
그냥 드셔도 되지만...
이렇게 하시면 기름기도 많이 제거할 수가 있답니다!
콜리플라워도 소금을 넣어 끓는물에 살짝 데쳐내어 주시구여~
마늘이 싹이 다 났어요... ㅎ
이렇게 준비해 주시구여~
먼저 오일을 두르시구... 저는 올리브유를 썼답니다!
마늘을 먼저 볶아주세요~
그 다음 데쳐건져낸 베이컨을 먹기좋은 크기로 썰으셔서
넣어 볶아주세요~ 노릇 노릇...
이때 소금과 후추를 조금씩 넣어주세요~
베이컨이 노릇해지면...
콜리플라워를 넣어셔서 볶으시면서 소금으로
마지막 간 조절해 주시구...
불을 끄시면 된답니다!
완성이에요~ ^^
베이컨을 데쳐내었기에 아주 담백하답니다!
반찬으로도 좋구여~
술안주로도 아주 훌륭하겠죠~ ^^
살강살강 씹히면서 아주 부드러운 맛 이랍니다!
건강하게 드셔도 좋을듯 요~ ㅎ
요즘 저의집 식탁메뉴 화두가...
건강요리에요~ ㅎ
청춘은 다~ 가고
인제...건강을 챙겨야할 나이가 된 것 같아요!
여기저기 고장난데가 많아서리...ㅠ.ㅠ
약으로 질병을 치료하기보다는
건강하게 음식을 섭취하면서 예방하는 것이
더 행복하게 사는법 아닐까요~^^
하루 하나씩...
좋은 식재료로 맛있게 요리하셔서
가족들의 건강을 챙겨보세요!
저도 매일 열심히 노력할려구여~ ㅎ
COCO 였습니다 ~ ^^
힐링푸드 망고스틴COCO
http://blog.daum.net/cocosooj/631
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망고스틴coco
cusco2004
