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오늘은 동짓날이지죠? 울이웃님들 팥죽 한그릇씩 드셨는지요? 어젠 길가에 보니 복조리를 파시는 분들이 있더라고요 참 반가운 조리인데 요즘은 보기가 힘들어 진 조리죠 팥죽 한그릇씩 드시고 추운 겨울 건강하게 나시길 바랍니다 연말이라 닭을 이용한 구이를 만들어 보았어요 바베큐소스로 만들어어 그릴팬에 군 구이라 엄청 맛나더라고요 연말이나 모임때 만들면 인기가 좋을거에요 안주로도 좋고 그냥 치킨스테이크로 먹어도 맛나답니다 치킨바베큐 구이, 치킨바베큐구이 만드는법
<재료> 닭다리 5개 그라인드 페퍼 조금 바베큐 소스- 바베큐 소스 2T, 굴소스 1T, 우스터 소스 1T, 다진 마늘 1T, 생강즙 1t, 맛술 1T, 양파청 1T 닭다리는 발복부분을 돌려가며 잘라주고 다시 다리 부분을 반으로 잘라 넓게 펴 주어요 뒤집어 칼집을 두어번 내어 주면 된답니다 만약 치킨까스를 만들고 싶으시면 닭껍질을 제거하고 칼질을 다지시듯 납작하게 만드시면 잘 만들어 진답니다 닭다리 손질한것을 트레이에 놓고 바베큐소스를 만들어 닭다리에 양념을 재워 줍니다 냉장고에서 1시간 정도 그릴팬에 구워 줄건데요 오일을 팬에 발라 주어요 그래야지 팬을 세척하기도 쉽고 닭을 구울때 달라 붙질 않아요 지멘스 전기렌지 확장구에 구워 줄건데요 한번에 지글지글 싸악~ 구워 준답니다 정말 편리한 확장구 전기렌지에요 그릴팬에 구워 줄건데요 네모난 그릴이 딱 맞아 떨어지네요 생선이나 스테이크, 다른 요리에도 유용하게 사용할수 있어요 달구어진 팬에 닭을 얹으면 바로 치익 ~ 소리가 나면서 익더라고요 몇분간 구운채로 바로 뒤집으면 안되고 조금 촉촉해진 상태가 되면 뒤집어도 달라 붙질 않아요 그릴줄이 생기면서 먹음직 스럽게 구워지고 있어요 아주 잘 구워졌지요 ^^ 바베큐냄새가 어찌나 맛나게 나던지 ㅎㅎ 울럭키가 코를 킁킁거리며 다녔답니다 ^^ 빠른 화력덕에 치킨이 수분이 촉촉하니 맛나게 구워진것 같아요 플레이트에 담고 파슬리찹을 뿌려 주었어요 바베큐향이 솔솔~ 먹음직 스럽게 보이죠 ^^ 육즙이 촉촉하니 참 맛나다고 식구들이 좋아하더라고요 울식구들 이렇게 그릴팬에 닭을 구워주면 엄청 좋아한답니다 ^^ 바베큐를 먹을땐 여러종류의 야채들을 스틱형으로 깍아 딥소스로 찍어 먹으면 아주 조화로운 음식이 된답니다 전 길릭소스로 만들었답니다 나이프로 슥슥 잘라 칼질이 넘 부드러워요 ^^ 치킨 한입과 야채딥소스랑 곁들여 먹으면 정말 레스토랑 부럽진 않아요 ^^ 여기에 와인이랑 맥주를 곁들인다면 더욱 근사한 식사가 되겠죠 ㅎㅎ 오늘은 동짓날이지요? 따끈한 팥죽 한그릇씩 드시고 더욱 건강한 겨울나기를 하시길 바랄게요 ^^ 
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해피샐러드
