연말 연시라 요즘은 다들 바쁘게 지내시지요?

모임도 많고 한해를 정리하는것도 일인것 같아요

예전엔 모임때 꼭 집집마다 음식을 하나씩 들어와

나누어 먹는 포틀럭 파티 모임을 자주 가졌답니다

요즘은 어떤 문화인지 모르겠어요 ㅎㅎ

이렇게 하나씩 음식을 만들어 나누어 먹으면

좋은 정보도 알게 되고 친분도 돈독해 지고 좋더라고요

크리스마스와 연말이 가까워 지니

친구들 모임이나 식구들 모임때 좋은

스테이크를 만들어 보았어요

요리중 가장 쉬운 요리가 스테이크가 아닐까 생각이 드네요

잘 굽기만 하면 훌륭하고 근사한 요리가 만들어 지니까요 ㅎㅎ

다른 요리가 필요가 없이 샐러드만 곁들인다면

아주 근사한 파티 요리가 만들어 진답니다

스테이크, 스테이크 만드는법

<재료>

등심 스테이크

허브솔트, 갈릭솔트, 올리브 오일

샐러드 약간

등심은 키친 타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 빼 주어요

등심을 트레이에 펴고 갈릭솔트, 허브솔트, 그라인드 후추를 뿌려

미리네이드 해줍니다

올리브 오일을 솔로 바르고 냉장고에 1시간 정도 숙성시켜 주어요

등심 스테이크를 지멘스 전기렌지에 구워 줄건데요

아주 넓은 타원형 확장구에 구워 줄거에요

빨리 익기도 하고

시간 절약과 음식이 골고루 익게 만들어 제가 즐겨 사용하고 있어요

확장 6구 지멘스 전기렌지에서는

두 가지 모양으로

쿠킹존을 확장할 수 있답니다.

원형 확장구를 이용하면

그릴 사용이나 곰솥, 모든구이에 잘 사용할수 있어요

그냥 원형 화구에 확장구를 터치하면

불이 들어 온답니다

이렇게 터치를 해 주면 된답니다

확장구에 불이 오지요

그릴팬에 구워 줄건데요

네모난 그릴이 딱 맞아 떨어지네요

생선이나 스테이크, 다른 요리에도 유용하게 사용할수 있어요

어쩜 그릴이 이렇게 전기렌지랑 딱 맞는지

안성맞춤이네요 ^^

그릴이 충분히 달구어 지면

고기를 올려 주어요

고기를 얹으면 팬이 무쇠라 달라 붙을수도 있어요

충분히 구워지면 육즙이 나와 잘 떨어진답니다

소리까지 맛난 스테이크에요

아주 잘 구워지고 있어요

오늘은 미디엄 웰던으로 구울거라

앞뒤로 8분간 구워 주었어요

적당하게 육즙도 나오고

잘 구워 졌네요

스테이크는 굽는 시간에 따라 부르는 명칭이 다 다르지요

우리가 흔히 아는 레어, 미디엄, 웰던 정도이지만

이렇게 많은 이름들이 있네요

스테이크에도 많은 이름들이 있어요

어떤 부위에 따라 이름이 달라 지네요

블레이드 스테이크, 리브 스테이크, 클럽스테이크, 티본 스테이크, 포터 스테이크

참 요리에도 많은 이름들이 있어요

우리 식구들이 스테이크를 너무 좋아해

자주 만들어 먹는 음식이에요

각자 굽기가 다르지만 시간차만 좀 두고 구우면

정말 근사한 식사가 만들어 진답니다

스테이크 소스를 따로 만들어도 좋지만

요즘은

정말 시판용 스테이크 소스들이 많이 나오더라고요

마늘과 아스파라거스, 양파등을 같이 구워서

드시면 더욱 폼나는 요리가 될거에요

연말에 집에서 이렇게 만들어 주신다면

식구들과 즐거운 식사 시간을 가질수 있을거에요

지멘스 전기렌지의 빠른 화력덕분에

맛난 스테이크랑 정말 즐거운 식사를 할수 있어요