|
입맛도는 오징어초무침 만들었어요~
오징어초무침
새콤하니 맛난 미나리오징어초무침
더운여름에 잃었던? 입맛 돌아오게하는 오징어초무침
오징어초무침 만드는법
오징어 2마리 ,미나리 100g, 양파 반개
무침양념: 고추장1T, 고추가루1T, 식초1T, 매실청2T
... 파1T, 마늘1/2T, 참기름1t,통깨
산지에서 잡자마자 택배로 잘 포장되어 온 오징어
세상참 좋아졌지요~ㅎㅎ
오징어
아주 아주 싱싱해서 눈이 튀어나올듯~ㅎㅎ
오징어에는 EPS,DHA가 풍부해서
뇌기능을 증진시켜 학습,기억력향상,치매예방하는 효능이 있다
오징어껍질에는 타우린성분이 많아서 피로회복에 좋다
인슐린분비를 촉진시켜 당뇨예방에 좋다
콜레스테롤을 억제시켜 성인병을 예방한다
오징어 안쪽으로 반 갈라보니
어쩜 내장이 싱싱 싱싱~
내장 모두 띠어내요
껍질은 그냥 사용했어요~
안쪽으로 세로로 길게 칼집을 넣고
가로로 한번 칼집넣고 두번째 잘라요~
다리도 2~3등분하고
쿠커에 저수분으로 물한큰술 넣고 익혀요~
물이 더 생겼어요~
요거 떠 먹으면 삼삼하니 어찌나 맛난지요~
찌개에 넣어도 좋고
오늘은 제가 홀짝 마셨네요~
오징어는 건져서 식혀요~
냉장고에 구제를 기다리는 미나리도 다듬어서
물에 소금 조금 넣고 삶아요~
찬물에 헹구어 꼭짜서 먹기좋게 잘라놓고
양파도 얇게 채썰어둬요~
양념 미리 섞어두고
식힌 오징어 양파, 미나리 넣고 버무려요`
양념의 파,마늘은 선택사항
전 이날 미나리 향이 있으니 안 넣었어요~
새콤 달콤함은 본인식성에 맞추세요~
참기름 한방울로 마무리~
사진 보면서 침이 고이네요~
미나리향이 좋은 오징어초무침
전에는 미나리향을 싫어했었는데
점점 좋아진다죠~ㅎㅎ
오징어칼집도 이뿌게 잘났고~
오징어 저수분으로 삶아서 부드럽고 간도 있고~
밥을 부릅니다요~ 누군 술을 부르고~ㅎㅎ
젓가락이 바쁘게 움직이데요~
맛나다는 거지요~ㅎㅎ
세식구 맛나게 한끼에 다 먹었네요~
지금 제철인 오징어로
맛난 오징어초무침 만들어보세요~
|
행복한노란장미
