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갈수록 가을이 점점 깊어 가네요
안보이던 은행잎들도 마구 딩굴고 으시시한 바람도 느끼게 되는 요즘이에요
어젠 홍대앞에서 모임이 있어 다녀 왔네요
홍대란 장소가 젊음을 마구 불어 넣어 주는것 같아요
기가 팡팡 ㅎㅎ
가끔씩 이런 모임들도 자주 가지면 좋을것 같아요
어제 아침으로 후다닥 만들어 먹은 단호박 샌드위치에요
언제나 아침은 두유로 하지만
울딸덕에 호강하는 날도 있답니다
단호박은 울식구들이 참 좋아하는 식재료인데요
큰 냄비에 몇개를 넉넉히 쪄서 냉장고에 보관해 놓고
스프나 샌드위치 속으로 만들어 드시면 영양가도 많고
푸짐한 한끼 식사가 된답니다
단호박샌드위치, 가을을 담은 단호박 샌드위치 , 단호박샌드위치 만드는법
재료
찐단호박 200g, 크랜베리 말린것 1T, 아몬드 슬라이스 1T,
유기농 마요 1T, 아가베 시럽 1t
베이글 1개
찐단호박은 매셔로 으깨어 주고
건 크랜베리는 럼주에 담궈 약간 부드럽게 만들어 줍니다
럼주가 없으시면 약간의 물에 설탕을 더하여
불려 놓았다가 치킨 타올로 물기를 없애 주어요
볼에 단호박 으깬것, 아몬드 슬라이스, 크랜베리, 유기농 마요를 넣고
더하여 주어요
베이글은 찜통에 면보로 씌워 약간만 찌시거나
전자렌지에 전자렌지용 용기에 넣어 약간만 찌셔도 좋아요
반으로 슬라이스해
단호박 재료를 샌드해 주어요
샛노란색이 정말 가을을 듬뿍 담아 놓은것 같지요 ?
이뻐~
단호박 스프를 보실려면
http://blog.naver.com/museok27/120200293030
일반 식빵을 이용해 만들어도 맛나고
이렇게 집에 있는 베이글을 이용해 만들어도
맛나답니다
블루베리 베이글이 있어 샌드해 주었더니
울딸이 특이하고 맛나다고 하네요
오늘은 보라매 공원으로 럭키랑 산책하고 싶은데
아마도 마음만 가고 있을것 같아요 ㅎㅎ
딩굴거리는 낙엽도 보고 싶고
가을바람도 마구 쐬고 싶네요
오늘도 가을의 아름다운 시간들
보내세요 ^^
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해피샐러드
민트랑
