약식만들기 어렵지 않아요

 전자렌지 압력솥으로 만드는 쉬워도 너무 쉬운 약식

오늘은 쉬워도 너무 쉬운 약식만드는 방법을 알려드릴게요

주말에 가족모임이라든가 친구들 모임때 해가면

너무 사랑받는 메뉴가 될 것 같아요

<재료준비>

찹쌀2컵(360g)   물360ml  밤100g  불린콩60g  단호박60g  잣20g

양념-흑설탕2큰술   진간장2큰술  소금0.5작은술  커피1작은술  계피가루05작은술

참기름 0.5큰술

(1컵은 200ml계량컵   1큰술=15ml계량스푼  1작은술=5ml계량스푼 입니다)

 



약식에 넣을 재료를 썰어두세요

찹쌀은 2시간 동안 불려서 체에 담아 물기를 뺐어요

전자렌지 압력솥에 불린찹쌀을 넣어주세요

찹쌀에 준비된 양념 ~간장과 흑설탕 소금 커피가루 계피가루를 섞어주세요

아이들이 먹을거면 커피는 빼주시면 되요

양념을 섞어둔 모습이예요

여기에 분량의 물을 붓고 안에 들어갈 재료를 넣어줘요

밤 콩 단호박을 넣었어요

잣은 마지막에 넣을거예요

이렇게 전자렌지 압력솥에 다 넣어주시면

약식만들기 준비 완료됐어요

전자렌지 압력솥은 실리콘으로 되어있어요

압력솥이랑 똑같이 생겼는데

전자렌지로 조리하는 게 특징이예요

몸체에 뚜껑을 덮어서 시계방향으로 딱 소리가 나도록 돌려서

닫으시면 되요

이제 약식이 되어 새로운 모습으로 재탄생하기 위해

렌지 안으로 들어가 자리잡은 전자렌지압력솥이예요

초간단약식만들기/전자렌지로 약식만들기/전자렌지압력솥으로 약식만드는방법 

 

전자렌지로 15분만 돌려주시면 되요

이제 잠시 잊어버리고 할 일 하시면서 기다리시면 되요

전자렌지가 다 됐다고 알려줄 때까지

조금만 기다리세요

전자렌지가 다 됐다고 소리치면 바로 뛰어가지 마시고

5분간 더 기다려주세요

잠시 뜸을 들인다음 꺼내시면

요런 약식이 되어 있어요

그래도 약식만드는 데 토탈 걸린 시간이 20분이네요

어쩜 계피향이 약식이랑 어울리는지 처음 알았어요

전자렌지압력솥에 레시피가 있어서 그대로 따라해 봤거든요

계피가 있어서 넣을까 말까하다가 넣었는데

너무 괜찮은데요

이제 골고루 섞어주세요

참기름도 적당히 넣어주시구요

저는 반큰술 정도 넣었어요

고명으로 잣도 넣어주시구요

고루 섞어서 참기름향이 은은하게 나는 고소한 약식을

먹는 일만 남았네요

단호박은 너무 물러서 약식을 섞다보니 형태가 잘 안보이네요

안 넣으셔도 될 것 같아요

콩은 의외로 너무 맛있어요

약식에 견과종류를 더 넣으셔도 좋겠어요

먼저 유기에 담아 뚜껑덮어서

한 상 차려보구요

그 전에 어느집에 갔더니 약식을 해서

도자기그릇에 담아서

정갈하게 주는데

약식의 품격이 느껴지더라구요

넓은 그릇에 담아 식혀서 떡처럼 썰어내도 좋지만

이렇게 그릇에 살살 퍼 담아서

떠먹어도 좋더라구요~

초간단약식만들기/전자렌지로 약식만들기/전자렌지압력솥으로 약식만드는방법 

이건 하나씩 집어먹기 편하도록

은박컵에 담았어요

아이들이 집어먹기도 편해요

학원갈 때 간식으로 한두 개씩 넣어주시면 좋을 것 같은데요

이렇게 담아서

포트럭파티가 있을 때

가져가도 좋을 것 같아요

메인요리가 끝난 후에

차를 마시며

우리전통약식을 한 개씩

맛보는 것~~괜찮겠죠~

계피향이 솔솔 나는 약식을 20분만에 뚝딱 만드니까

너무 좋네요

약식은 명절 때나 한가득해서 두고 먹는다고 생각했는데

이렇게 먹고 싶을 때마다 금방 금방 해먹을 수 있겠어요

아무래도 냉동실에 들어갔다 나온 약식이랑은 다르죠

그 때 그 때 즉석에서 만들어서

나눠먹고

먹고싶을 때는 또 금방해서 먹을 수 있어요

누구라도 할 수 있는 약식

괜찮겠죠~