저 먹고사는 이야기 2탄 ㅋㅋ 순대볶음이에요.
그냥 저 먹고사는 이야기나 보여드릴까..싶어서 포스팅해봅니다. :)
* 술안주 베스트아이템, 순대볶음 *
전 순대 좋아하는데요. 순대볶음도 정말 애정해요. ㅎㅎ
한동안 신림동에서 백순대 정말 좋아했는데 집에서는 매콤달콤하게 볶는게 더 맛있더라구요. ^^
실은 백순대 안볶아봄.ㅋㅋ
*계량스푼기준이에요~~*
(재료) 순대 적당량(약 1인분), 양배추 2줌, 당근 1/4개, 깻잎 5-6장, 파 10cm 2대정도, 가래떡 15개내외,
당면 적당량, 고추기름 1T, 식용유 1T
(양념장재료) 고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 1T(취향에 따라 1/2T추가하셔도 좋아요), 올리고당 1/2T, 설탕 1T,
다진마늘 넉넉히 1T, 맛술 1T, 깨 1/2T, 들깨가루 1-2T(취향껏), 후추약간, 소금약간 , 물적당량(반컵 +@)
야채등의 재료는.. 적어두긴했지만 실제로는 적당히 내맘대로 넣어주심 될듯하구요.
양념장은 보시고 기호에 맞게 조금씩 조절해가며 만들어보심 될듯해요.
먼저 당면과 떡을 물에 불려서 부드럽게 만들어주세요. 급할때는 뜨거운 물에 담궈서 빨리 불리셔도 좋아요. ^^*
팬에 나중에 볶을거니까 완벽하게 보드러워질 필요는 없구요.
당면은 적당히 구부러지고 떡은 아주 딱딱하지만 않은 정도면 OK.
야채들은 먹기좋은 크기로 썰어준비하고 양념장도 미리 섞어두세요.
달군 팬에 기름과 고추기름을 넣고 야채를 넣어서 센불에 빠르게 볶아요.
그 다음 불을 줄이고 순대, 가래떡, 당면과 양념장을 넣고 볶아주시면 순대볶음 완성~! ㅋㅋ 간단하죠? :)
간단해서 남은 순대만 있다면 밤에 야채 듬성듬성 썰고 휘리릭 볶아도 좋을거같아요. ㅋㅋ
* 순대볶음 *
전..이상하게 순대보다 이런데 들어가는 떡이 더 좋더라구요.
ㅋㅋ 떡만 젓가락 신공으로 주섬주섬 골라먹기~!!!
물론 순대도 내살앙~~~~ ㅋㅋ
순대볶음은 그냥 먹어도 좋고 술안주로도 딱~! 인 짝꿍같은 아이죠. ㅎㅎ
이걸보니 냉동실에서 잠자는 순대를 한번더 깨워줘야할거같아요. ^^
이웃님들 모두 행복한 밤되세요. ^^
행복한곰돌씨
해피샐러드
