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찹스테이크~
칼질이 서툴러도 편하게 먹을 수 있는 찹스테이크
남편이 좋아라하니 한우로 맛나게 만들어봅니다.
고기 맛나게 굽는 법만 잘 따라하면
입에서 살살 녹는 스테이크가 된답니다.
집에서도 쉽게 맛나게 만드는
찹스테이크
찹스테이크
집에서 쉽게 맛나게~ 찹스테이크
칼로 안썰어도 되요~ 찹스테이크
찹스테이크만드는법
쇠고기 한우 500g(2cm두께), 볶은 밀가루2T. 후추
밑간 - 파인애플 100g, 양파 반개, 화이트와인 1T, 설탕조금
소스 - 다마리간장2T, 케찹 2T, 우스터소스1T ,후추조금,
양파1개, 홍퍼프리카 ,노란퍼프리카
채끝등심
한우바라기에서 스테이크용으로 2cm 두께로 주문~
파인애플,양파를 믹서에 갈아서
냉동된 고기위에 발라서 밑간해요~
고기가 녹으면서 물이 생기죠
중간에 뒤집어서 고기가 자연해동시켜요~
고기에 고기가 거의 다 녹았을 대~
칼끝으로 콕콕 결반대로 찔러서 근육질을 잘라줬어요~
퍼프리카 어슷 비슷하게 큼직하게 썰고
양파도 큼직하게 썰고
마늘종 한뼘 정도로 잘라 끓는물에 데쳐요
소스는 미리 섞어둬요~
마늘종 데쳐서 초록색이 더 살아았어요~
매운맛도 없고 아주 맛나졌어요~
밑간한 고기는 양념을 샅샅이 훑어내고
팬에 기름 아주 조금 넣고 달궈지면
앞뒤로 칙칙 겉만 익게 구워요~
볶은 밀가루 솔솔 뿌려서 육즙 빠져나오는 것도 방지하고
나중에 루를 안 만들어도 농도가 나요~
꺼내서 어슷비슷 썰어요~
겉만 익고 속은 걸덜익었어요~
고기구운 팬 닦아내고
소스를 살짝 끓여서 양파,고기넣고 섞어서
뚜껑덮고 3분정도 익혀요~
고기를 앞뒤로 겉만 익히는 이유를 아시겠지요?
너무 익혀버리면 맛난 한우 질긴 고기 되버려요~
마지막에 파프리카 넣고 섞어줘요~
데친 마늘종 접시밑에 깔고
스테이크를 얹어내요~
ㅎㅎ 아스파라거스보다
마늘종이 더 맛난거같아요~
가격도 싸구요~ㅎㅎ
피망,양송이버섯을 넣으셔도 좋습니다.
전~ 집에 있는 재료로....
연한 한우에 퍼프리카,양파,마늘종이 어우러져
영양만점
아주 큰 접시에 담아서 양이 많아보이지않지만
아주 푸짐한 양이랍니다.
고기는요~
한우니 맛나지요~
맛나게 잘구워서 야들야들~
한우 500G으로 찹스테이크 한접시 완성
나가서 사먹지않아도
집에서 쉽게 맛나게 만들 수 있어요~
한우로 맛난 찹스테이크 만들어보세요~
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행복한노란장미
민트랑
초보주부댕이
