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명란젓 라면!! 우리집 야식
오늘 제가 아이들에게 야식으로 만들어 준 명란젓
라면입니다.
일명 해피투게더의 정준하의
명란운동회입니다.
친정 엄마가 주신 명란젓이 냉동실에서 잠자고 있어서 오늘
조금 사용해 주었습니다.
평소에는 스파게티 면과 생크림, 우유를 넣고 정식으로 만들어
주곤 했는데... 오늘은 야식이라.. 후다닥 만들었습니다.
명란젓 라면으로 ~~
명란젓 라면은 만들기도 쉽지만.. 맛은 외식 메뉴와 비슷하게
나서
아이들이 더 좋아합니다.
청양고추를 넣으면 명란젓 특유의 비린 맛도 잡을 수 있어서
더 좋답니다.
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라면 사리 2개, 명란젓 3큰술, 청양고추
1개, 마늘 4쪽, 김 1/2장, 버터 1.5큰술, 올리브유 1큰술, 우유
1/2컵 |
라면사리와 청양고추, 마늘, 명란젓, 구운 김을 준비해
주세요.
김은 직화로 살짝 구운 후 가위로 잘라
주세요.
청양고추는 송송 썰어 주시고 마늘은 슬라이스해
주세요.
명란젓은 가운데에 칼집을 낸 후 알만 살살 긁어
주세요.
껍질은 버려 주세요.
끓는 물에 라면사리를 넣고 살짝 덜 익을 정도로 삶아 체반에
밭쳐 물기를 빼 주세요.
달군 팬에 버터와 올리브오일을 넣어
주세요.
버터만 넣으면 탈 우려가 있으니.. 꼭 올리브오일을 함께
넣어 주세요.
중불에서 마늘과 청양고추를 넣고 볶다가
고추의 매운 향이 올라오면
명란젓을 넣고 볶아 주세요.
마지막으로 라면과 우유를 함께 넣고 살짝 볶은 후 접시에
담아 주세요.
김가루를 살짝 올려 주시면...
끝....
야밤에 울 아이들 맛있다고 후루룩~~~
후루룩~~~
유명 이탈리아 레스토랑에 가시면 정식 명란젓 스파게티를
맛보실 수 있지만...
집에서는 이렇게 간단하게 명란젓 라면으로 즐겨
보세요.
특히 야식으로 그만입니다.
력셔리 야식...
명란젓 라면...야식으로 먹었으니.. 내일 아침에는 얼굴
띵띵 부을 것 같습니다.^^
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예쁜포비
초보주부댕이
