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안녕하세요 레이미입니다^^
오늘은 모처럼 해가 쨍쨍합니다~
거의 열흘 동안 우중충한 날씨에 햇빛이 좀 들었으면 했는데..
역시 해가 찌니 덥네요ㅋㅋ
그래도 모처럼 빨래도 뽀송뽀송하니~
광합성 좀 제대로 해줘야겠네요^^
오늘은 통조림과 묵은지로 만드는 맛있는 꽁치김치찜 들고 왔는데요
꽁치김치찌개와 비슷하게 쉽긴 하지만
조금 더 차린듯한 느낌을 줄 수 있어
손님 오실때 내놓으셔도 좋을것 같습니다^^
재료 : 묵은지 1/5포기, 꽁치통조림(400g 한캔), 대파 1대, 양파 1/2개,
간장 1스푼, 설탕 1/2스푼, 홍고추 1개
* 밥숟가락 기준
우선 묵은지 한포기 1/5포기 자르지말고 준비해주시구요~
1/4포기 하려니 조금 많은 것 같아 약간 덜어냈어요
그정도 양이라고 봐주시면 되겠습니다^^
묵은지는 양념을 좀 털어내신 뒤
(신맛이나 짠기가 강하면 물에 좀 씻어주세요)
한 포기씩 펼쳐 꽁치를 돌돌 말아주세요
대파와 양파 채썰어 준비해주시구요~
냄비에 양파 깔고 남은 김치 올려주신 뒤
돌돌 말아놓은 꽁치랑 김치 올리신 후 내용물이 잠길 정도로 물을 자작하게 부어주세요
남은 통조림 기름도 다 넣어주시구요~
그래야 감칠맛이 납니다^^
간장 1스푼, 설탕 1/2스푼 넣으신 뒤
뚜껑 덮고 중약불에서 20분 정도 끓이신 후
마무리로 대파랑 홍고추 넣어 한소끔 끓여주시면 되겠습니다
통조림꽁치로 만드는 간편한 꽁치김치찜입니다^^
김치는 길게 쭉쭉 찢어~
꽁치 한점과 함께 먹으면
저~~ 멀리 간 입맛도 돌아오지 않을까 싶습니다 (아하핫)
특히 남편분들이 좋아하실 만한 요리죠^^
꽁치김치찌개 자주 끓이는 편인데,
꽁치김치찜 하면 특별히 힘들인 것도 아닌데
오늘 뭔 날이야? 하네요 ㅋㅋ
맛있는 꽁치김치찜이었습니다^^
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요리사랑레이미
요쿡
