안녕하세요 레이미입니다^^
밥상에 참 자주 올라가는 반찬 중 하나가
이 멸치볶음일 텐데요~
오늘은 잔멸치로
부드러운 느낌말고, 과자같이 바삭한 잔멸치볶음 만들어보겠습니다다^^
재료 : 잔멸치 100g, 설탕(2), 청주(1), 간장(1), 참기름(2/3), 통깨(1), 홍고추 1개
* 밥숟가락 기준
잔멸치는 마른 팬에 2~3분 볶아 잡내를 좀 날려주시구요~
채에 걸러 먼지와 잔가루를 제거해주세요
홍고추 1개는반을 갈라 씨를 뺀 뒤 채썰어주세요
기름을 두르고 잔멸치와 홍곷를 넣고 볶아주신 뒤
설탕 2스푼을 넣고~
간장(1), 참기름(2/3) 넣고 고슬고슬 볶아주세요
마무리로 통깨 1스푼 넣어 마무리해주시면 됩니다
간단하면서 오래 두고 먹을 수 있는 밑반찬
잔멸치볶음 완성입니다^^
이런 잔멸치볶음은 만들기도 쉬우면서
오래 보관이 가능해서 밑반찬으로 참 많이 먹게 되죠~
칼슘이 많아 좋은 식품이기도 하구요^^
밥반찬으로 좋고, 만들기도 간편한
잔멸치볶음이었습니다^^
요리사랑레이미
행복한노란장미
