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비가 내리는 주말이에요
어젯밤엔 비가 엄청 내려 서울이 떠내려 가는줄 알았어요
가족들과 꼼짝 말고 방콕해야 하는 사태가 생길지도 모르겠네요
이렇게 비가 하염없이 내리면 외출도 못하고
집에서 맛난 음식을 만들어 먹으면 기분이 좋죠 ^^
초복인데 삼계탕 대신
춘천 닭갈비를 만들어 보았어요
삼계탕은 지난주 먹었기 때문에 ㅎㅎ
춘천을 굳이 가질 않더라도
집에서 맛나게 만들어 먹을수 있답니다
가족들이 둘러앉아 팬에다 지글 지글하게 구워 먹고
닭갈비 국물에 밥까지 볶아서 먹으면 넘 맛나죠 ^^
집이 춘천이다 생각하고 만들어 보았어요 ㅎㅎ
닭갈비, 닭갈비 만드는 법 ,춘천 닭갈비 ~집에서 만들어 먹어요
닭갈비 500g, 생강술 1T, 청주 1T
양배추 적당량, 양파 1/2개, 당근 조금, 고구마 1개, 치즈 떡 적당량
고추 2개
opt -가래떡, 깻잎등
닭갈비 양념장
고추장 5T, 고춧가루 1T, 후추 조금, 올리고당 2T,
설탕 1T, 맛술 1T, 청주 1T, 생강술 1T, 다진 마늘 2T, 진간장 1T
닭갈비용은 청주랑 생강술로 재워 둡니다
냉장고에 1시간 정도 재워 두었다가 물기를 따라 버려요
껒껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라 주어요
닭껍질을 좋아하시면 그대로 사용하셔도 된답니다
양념장은 만들어 숙성 시켜 놓으면 더욱 맛나답니다
채소를 먹기 좋은 크기로 잘라 주시고
닭에다 양념장 1/2 분량에 재워 주세요
팬에 기름을 약간 두르고 재워 두었던 닭을 볶아 줍니다
닭이 약간 익으면 야채랑 남겨 두었던 양념장을 넣고 나머지 떡을 넣어 주어요
자글 자글하게 익으면 다 만들어 진거랍니다
야채랑 떡, 고구마까지 들어가
골라 먹을수 있어요
저 처럼 굳이 닭을 못먹더라도 여러가지 다른 야채랑
쫄깃한 떡, 달콤한 고구마까지 먹을수 있으니 참 좋네요
식탁에서 인덕션으로 볶아 먹거나
전기팬에 볶아 닭을 다 먹고 나면
나중엔 밥이랑 김치랑 김을 넣고 볶아 먹어도 넘 맛나죠 ^^
닭갈비 냄새가 어찌나 맛나게 나던지
볶으면서도 침이 끌꺽 넘어 갔어요 ㅎㅎ
일반 가래떡을 넣지 않고 치즈떡을 넣었더니
치즈가 주욱 나와 고소하고 칼칼한 맛이 더해져
더욱 맛났어요
오랜만에 식구들이 정말 맛나게 먹어 저도 아주 흐뭇했답니다
초복인데 삼계탕도 좋고 이런 닭갈비도 만들어 먹으면 좋겠죠
서울은 비가 엄청 내려요
전국적으로 내리겠죠
이웃님들 비피해 없이 다들 건강하게 지내시길 바래요
행복한 주말 보내세요 ^^
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해피샐러드
요리사랑레이미
