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어제는 불닭 샌드위치 오늘은 감자 카레샌드위치 공룡맘 샌드위치만 먹고 사는 거 같아요. ㅎㅎ 아들이 감자고로케를 좋아해 자주 만들었거든요 지금은 사회생활을 하니 맛있는 거 많이 먹을거라 생각하면서도 맛있는 거 해줄께, 뭐 해줄까... 고로케 해줄까? 이렇게 말하곤 합니다. 어릴 때 맛있게 먹던 그 기억만 즐겁게 간직하고 있는거지요. 감자가 포근거리게 져져 맛있네요. 급 감자고로케가 생각났지만 먹어줄 사람이 없으니 신바람이 안나네요. 뭔가 색다른 걸 만들어봐? 이러다 카레 넣은 감자 카레 샌드위치를 만들어봤습니다. 속을 손가락으로 쪽족 발아먹다 고로케 만드는 과정이 좀 더 복잡하니 샌드위치를 만들면 어떨까... 와우~~ 제 입에 참 맛있습니다. ㅎㅎ 가스불 한쪽에 감자 한개를 4-6등분해 불위에 올려두고 나머지 재료를 준비하니 시간도 똑 맞아 떨어집니다. 
팬에 기름 두르고 다진 마늘 1T를 볶다 다진 소고기 100g을 달달 볶았어요. 굵게 다진 양파 1/4개를 넣고 볶은 후 카레가루(취향껏), 케찹 2T 설탕 2T를 넣고 볶아요. 이 때 밑이 좀 누는 거 같으면 물을 조금 넣어 카레의 쓴맛이 나지않을 정도로 볶으시면 됩니다. 
옆 가스불에서 감자가 다 익었어요 감자를 으깨 소고기 카레볶음과 섞으면 끝~~ 
전날 미리 만들어 냉장고에 넣어뒀다 따끈한 우유 한잔과 드시면 참 좋을듯 합니다. 방망이로 납작하게 민 후 감자 카레볶음을 넣은 후 돌돌 말아 랩으로 싸두면 급할 땐 한개를 들고 가면서 먹을 수도 있을 거 같아요. 
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지누기네
