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| [열무김치, 아삭하고 시원한 열무 김치 만드는 법] 밑반찬,김치 |
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| 열무김치, 아삭하고 시원한 열무 김치 만드는 법 | 2013.05.01 | 조회:6622
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 해피샐러드 |
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열무 1단
천일염
양념- 찹쌀풀 1컵, 붉은 고추 6개, 양파 1/2개, 고춧가루 1컵, 다진 마늘 2T
생강 1/2T, 멸간장 1/2컵, 통깨 2T, 매실액 2T
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오늘은 하루 종일 파다닥 넘 힘든 하루네요
며칠간 집을 비우고 짧은 일정이지만
울딸과 여행도 하고 다녔더니만
피곤하네요
집으로 돌아오니 컴까지 고장나
하마터면 모든 데이터가 날아 갈뻔 했네요
이리 저리 힘들었던 하루에요
지난번 여행 가기 전에 담아 놓았던
열무김치 올려 보아요
봄이라 상큼한 김치가 참 그리운 계절이에요
요즘 알뜰 시장에 나가보면
싱싱한 열무가 많이 나와서 물김치나 그냥 김치를 담아 먹어도
좋겠다 싶더라고요
저도 한단을 들고와 버물해서 담았더니
든든하네요
열무김치, 아삭하고 시원한 열무 김치 만드는 법
재료
열무 1단
천일염
양념- 찹쌀풀 1컵, 붉은 고추 6개, 양파 1/2개, 고춧가루 1컵, 다진 마늘 2T
생강 1/2T, 멸간장 1/2컵, 통깨 2T, 매실액 2T
열무는 먹기 좋은 크기로 잘라 소금에 절여 주고
찹쌀풀을 만들어 줍니다
절여 준 열무를 잘 씻어 물기를 빼 주어요
양념을 만들어 줍니다
살살 무쳐 열무김치를 완성해요
그냥 밥이랑 먹어도 좋고
비벼서 먹어도 넘 맛나죠 ^^
야채랑 열무랑 넣어 슥슥 비벼서 먹으면
꿀맛이에요
여름에 입맛이 없고
반찬이 만들기 귀찮으실때 만들어 두면
완전 효자 반찬이에요
이리저리 쓰임새가 많은 김치랍니다
국수로 만들어 드셔도 좋고
비벼서 드셔도 좋고 두루 두루 좋아요
전 조금 쉬어야 겠어요
컴 때문에 넘 스트레스가 많았나 봐요
이웃님들 맛난 저녁 드시고
행복한 밤 보내세요 ^^
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