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어제 부터 날이 많이 차네요
다정 수업을 간다고 일찍 집을 나왔더니만
정말 춥더라고요
이런 환절기 날씨 조심해야 겠어요
이웃님들도 옷도 따숩게 입으시고 따뜻한 물 많이 마시며
건강하게 지내세요 ^^
오랜만에 만들어 먹었던 쫄면을 올려 보아요
쫄면은 학생 시절에 엄청 많이 먹었던 면이에요
새콤 달콤하여 분식집 인기 메뉴이지요
요즘도 학생들이 많이 찾는 쫄면이기도 하고
울딸과 같이 가끔은 잘 만들어 먹는 답니다
쫄면 / 새콤 달콤 맛난 쫄면 / 쫄면의 양념 비법
재료
쫄면 150g
야채 - 양배추, 오이, 당근, 콩나물등 조금씩
삶은 달걀 1개
양념장 - 고추장 2T, 고춧가루 1T, 사이다 2T, 사과식초 1T,
설탕 1T, 꿀 1T, 통깨 2T, 참기름 2T, 맛간장 1T, 다진 마늘 1/2t
야채는 각 채썰어 물에 담가 두었다가
물기를 제거해 줍니다
양념장을 먼저 만들어 두고
면은 가닥 가닥 떼어내 줍니다
끓는물에 면을 삶아 찬물에 재빨리 헹궈 주어요
그릇에 면을 먼저 담아 주고
다른 야채 고명들을 올려 줍니다
각각 이쁘게 빙 둘러 가면서 담을수도 있지만
냉장고 자투리 이용한 야채라 모두 섞어서 담아 보았어요
양념장은 따로 담아 내고요
이렇게 일인분 만들어 혼자서
맛나게 아침과 점심을 같이 먹은 아점이네요 ㅎㅎ
오랜만에 쫄면을 만들어 먹었더니 어찌나 맛난지
다음에 또 만들어 먹어야 겠어요
주말엔 식구들과 함께 만들어 먹어야 겠어요
오늘은 날이 더욱 차다고 하네요
감기 조심하시고 따뜻한 하루 보내세요 ^^
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해피샐러드
햇살바람
