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월남쌈, 세계적인 음식도 그릇으로 말한다
봄이오니 겨울에 꼼짝 않고 살찌웠던 뱃살과 몸을 보니
다이어트를 해야 겠다고 느껴 지네요
가볍게 뭘 먹을수 없을까 하다가 월남쌈을 만들어 보았어요
울 식구들도 좋아하고 특히 울딸과 친구들이 참 좋아해요
속재료들이 전부 야채 종류라 부담이 없어 좋아요
월남이라 하지만 요즘은 베트남이라고 하지요
베트남에는 아가씨들이 얼마나 날씬한지
하늘거리는 아오자이를 입은 모습을 보면 정말 이뻐 보이더라고요
아마도 이런 야채쌈을 즐겨 먹는 음식 문화 덕분인지 ^^
굶지 말고 적당히 먹으면서 다이어트를 좀 해야 겠어요
월남쌈/ 봄을 대비한 다이어트 음식 / 월남쌈 만드는법,소스의 비밀
재료
쇠고기 등심, 스테이크용 300g
숙주 한줌, 팽이 한줌, 파프리카 색깔별로 1/2개씩, 피망 1/2개
크랩살 4중, 오이 1개, 깻잎 10장, 단무지 적당량, 파인애플 적당량
opt: 양상추, 적채등
쌀국수 적당량, 월남쌈 피 적당량
피쉬 소스- 청양고추 2개, 파인애플 물 3T, 피쉬소스 2T, 다진 마늘 1t
양파채 절임 - 양파 2개, 소금 조금, 설탕 조금, 식초 조금
쇠고기는 팬에 구워 줍니다
이때 소금, 그라인드 후추를 넣어 구워 주어요
양파는 슬라이스 한 다음 소금, 설탕, 식초에 절여 물기를 적당히 제거 해 줍니다
피쉬 소스를 만들어 둡니다
쌀국수는 끓는 물에 데쳐 체에 받쳐 둡니다
야채는 전부 깨끗이 씻어
채썰어 줍니다
지금은 울딸이 일본 여행을 갔답니다
나혼자 먹자고 이렇게 열심히 차려 냠냠 싸서 먹었답니다 ^^;;
아마도 울딸램이가 일본에서 열심히 볼텐데
엄마 혼자서도 잘 먹는구나 하고 생각하겠지요 ^^;;
여행 마치고 오면 만들어 주어야 겠어요 ^^
싱그럽고 상큼한 레몬을 띄우고
동동 ~
월남쌈을 담고
이렇게 그릇들이 옹기 종기
한 상차림이 만들어 졌답니다
뭘 담아도 얼마나 멋스러운지
다 어울리네요
월남쌈피를 따뜻한 물에 퐁당 담구어
접시에 놓고 야채를 골고루 얹어
쌈싸서 소스에 콕 찍어 먹으면 넘 맛나답니다
아님 쌈안에 바로 넣어서 먹어도 좋아요
이렇게 월남쌈이나
면요리나 근사한 요리를 담으면
넘 멋지겠죠
저는 큰 원형 접시인 미설 접시에 담아 보았어요
어떤가요?
음식이 돋보이는 단아하고 믹스 앤 매치가 되는 아름다운 접시에
담아 보았답니다 ^^
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* 광주요 제품을 지원받아 작성한 글입니다
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