날이 포근해진다고 하더니

오늘부터 정말 따스한 날이 되었으면 좋겟어요

울럭키도 같이 외출도 하고요

어젠 럭키랑 아파트 알뜰시장에 같이 나갔는데

어찌나 좋아하던지 종종 데리고 나가야 겠어요

싱싱한 야채도 많이 나오고 하는데

정말 야채값이 금값이라 ㅎㄷㄷ해요

울딸램 다이어트 한다고 야채만 먹는데

정말 시장보기가 겁나요 ^^;;

싱싱한 야채와 몸에 좋은 연어로 샐러드를 만들어 보았어요

연어의 효능은 다 이시지요

타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드중의 하나이지요

훌륭한 오메가 3공급원이기도 하고 심장질환에서 우울증까지 ,

비타민D의 천연 보충제 역활도 한답니다

비슷한 생선으로는 고등어, 정어리, 다랑어, 청어가 있어요

특히 다크써클에 좋다고 알려져 있어요

연어 샐러드 / 입안에서 살살 녹는 연어 샐러드 / 연어 샐러드 만드는 법

재료

연어 1팩

적양파 1/2개, 무순 한줌, 베이비 야채 두줌

홀스 레디쉬 1t

 웨이트 로즈 올리브 오일 3T, 레몬 1개 즙 분량 ,케이퍼 1T, 다진 적양파 2T

유기농 설탕 2T, 소금 1/2t

무순과 베이비 채소는 찬물에 담궈 두었다가

살살 흔들어 씻어 체에 받쳐 놓아요

드레싱을 준비해요

레몬은 뜨거운 물을 껴 얹고 도마에 살살 굴려 주면

즙이 잘 나온답니다

적양파는 잘게 다져 줍니다

케이퍼는 그냥 사용했어요

식감이 좋아서리 ^^

연어 샐러드엔 웨이트로즈에서 나온 올리브 오일을 사용했어요

 영국 황실이 인정한 최고의 브랜드로서  

합리적인 가격과 다양한 브랜드 라인, 우수한 패키지 디자인으로

영국에서 인기를 끌고 있는 브랜드에요 

설날 선물로 두병을 선물 받았어요

얼마나 큰지 1L가 2병이나 들어 있네요

한참을 사용하겠어요

설날 선물로 인기가 있다가 많아요 

 신세계 백화점에 가시면 구입할수 있답니다

올리브 오일 병이  투명하니 이쁘지요

잔에다 따라 보았어요

완전 태양빛을 머금은 오일이에요

황금빛 같기도 하고 온 우주를 담은듯 하네요

레몬은 위에서도 말씀드렸다 시피

뜨거운 물로 한번 껴얹고 도미에 굴려 주면 즙이 잘 나온답니다

즙은 짜주고

적양파는 슬라이스 해주어요

나머진 잘게 다져 준비해요

잘게 다진 적양파, 케이퍼, 오일, 레몬즙, 유기농 설탕, 소금등을 넣어

잘 섞어 줍니다

연어는 잘 녹여서

길게 펴주고 무순, 적양파 슬라이스 한것, 홀스레디쉬를 올려

돌돌 말아 줍니다

접시에 베이비 야채를 깔고

돌돌 말은 연어를 올려 주고 드레싱은 따로 담아 냅니다

드레싱을 따로 담아 내어서

찍어 먹어도 좋아요

야채위에 놓여진 연어가 아주 먹음직 스럽지요

핑거푸드로 만들어도 좋고

포틀럭 파티때도 좋은 음식이에요

이렇게 드레싱을 함께 곁들이고

연어 위에 솔솔 부어 줍니다

연어가 그냥 먹어도 맛나지만

이렇게 드레싱을 만들어 연어 위에다 뿌려 먹으면 너무 맛나서

젓가락이 넘 바쁘답니다

입안에서 살살 녹아요

연어도 맛나고 드레싱도 맛나서

연어 좋아하는 울식구들 에게 정말 인기있는 요리에요

울딸램 친구들도 울집에 놀러오면 자주 만들어 준답니다

이웃님들 항상 감사해요

두가지 이벤트 진행하고 있어요

많은 참여 하시길 바랍니다

지난주에 발표한  매달 고마우신 분  3분을 선정해 드리는 선물

오늘 발송해요

작은 선물이지만 저의 고마움의 표시니 받아 주세요

최승애 선생님 한과 이벤트 http://blog.naver.com/museok27/120179639187

딸기 케이크 이벤트 http://blog.naver.com/museok27/120179758592

감사합니다

오늘도 날은 흐리지만 행복한 시간들 보내세요 ~