미역은 임산부나 산모들이 꼭 먹어줘야 하는 식재료중 하나인데요..
미역은 칼슘이 풍부하여 태아의 뼈와 치아형성에 도움을 주는 식품이기도하구요
미역의 끈적한 점성은 요오드 때문인데..이 요오드는
산후 자궁수축과 지형에 도움을 주기도 한답니다
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식물성 섬유인 알긴산은 산모의 변비를 예방하고
포만감을 느끼게해서 비만을 예방하기도 합니다..
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오늘은 남푠님 생일~
새해첫달 첫주간에 생일이 들어있어서
시댁식구들과 함께 생일겸 신년식을 하곤했는데..
몇년전부터는 서로들 바쁘기도 하고
이래저래 왕래가 뜸해지다보니
이젠 울집 식구들만 조촐하게 남편님 생일 추카겸
신년식을 하게됩니다..
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딸램들이 겨울방학이라 시간도 되지만
몇일전 클수마스때도 다녀갔는데..
아빠생신이라며..다시 집에 왔더라구요..
정작 생일날은 제가 바쁜일이 있어 외식이 불가피해
하루전날 미리 생일추카를 해주고
그래도 섭섭해 생일날 빠지면 섭섭한 미역국 끓였어욤~
요리재료는요..
마른미역 200g
소고기 200g
국간장1작은술
소금1/2작은술(소금양은 조절할수 있어요)
물 4컵
마늘1
참기름1
이렇게 필요합니다
마른미역을 준비하는데요..
물에 불려놓음 몇배로 많아지니까요..
4인가족이라면 마른미역 200g가 적당한듯해욤~
마른미역은 물에불려 주세요~
먹기좋은 크기로 잘라 준비해둡니다..
미역과함께 넣어먹으면 맛있는것들로..
새우나 굴 ,조개등 해산물들이 잘 어울리지만..
머니머니해도 소고기가 좀 들어가야 맛있는거 같네요~
국거리 준비하심 되는데..꼭 국거리가 아니더라도
냉장고속에 고기가 보관되있다면..
부위에 상관없이 사용하셔도 됩니다..
준비된 고기는 소금,후추로 밑간을 해두세욤~
달구어진 팬에 참기름과 마늘을 넣고 볶아주다가
생수를 4컵정도 부어주세요~
고기가 익었다 싶음 불려놓은 미역을 넣어주세요~
간은 소금으로만 해도 되지만
혹시 집에 조선간장이 있다면
조선간장을 한 수꾸락 넣어봐주세요~
맛이 차이가 느껴지실거예욤~
나머지 간은 소금으로 해주시고요~
너무 오래끓이지마시고..
한번 우르르 끓었다 싶음..식탁위에 고고씽~
남녀노소 누구나 할거없이 모두 좋아하는
소고기 미역국 완성~
이런건 다른반찬이 필요없어요~
뜨신밥 말아서 김치죽죽 찢어 올리면 되잖아요~.
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행복한 하루 보내세요~
과일짱
초보주부댕이
