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안녕하세요*^^*
2012년도 얼마 남지 않았네요.
소망하고 계획했던 일들 이루셨나요?
전....암것도...일년이 올해처럼 이렇게 빨리 가기는 처음인듯 싶어요.
그냥 시간에 쫓겨~하루가 어찌 흘러갔는지 정신이 쏘옥 빠진 한해였어요.
소망했던 일들
계획했던 일들이 어디갔는지 ㅎㅎㅎ
뭐...내년 2013년이 있고
올해 못했던 일들 내년에 이루면 되니깐 괜찮구만유~
긍정의 힘!!!을 믿숩니당.
이건 긍정이 아닌가? 그러거나 말거나~ 히힛~
매콤한 간재미 간장조림인데요.
비린맛도 없고 뼈도 부드럽게 먹을수 있어서
유난히 좋아하는 음식 중 하나랍니당.
간재미 조림할때 유난히 매콤한게 땡기데요.
스트레스 받기도 하공~
유난히 좋아하기도 하공~
여러가지 이유요^^;
재료- 간재미 날개 4개,양파 1개
양념장- 대파 1개,청양고추 7개, 다진마늘 1작은술,고춧가루 1큰술,간장 4큰술, 포도주 2큰술,물 반컵
 
간재미는 깨끗이 씻어주고
대파,청양고추,고춧가루, 다진마늘,간장,포도주,물을 넣고 섞어 양념장을 만들어주셔요.
 
냄비 바닥에 양파를 깔고 간재미와 양념장을 넣고
 
뚜껑을 덮어 중불과 약불에 조려줍니다.
바닥에 양념장이 어느정도 졸려지면 불에 내려주세요.
(중간 중간 가스불 조절해주세요~ 잘못했다간 탈수가 있어요)
이렇게해서 저희집에서 가장 좋아하는 간재미 간장조림이 완성 되었습니다.
비린맛도 없고 부드러워서 치아 안 좋으신분들
생선 잘못 먹다간 생선가시에 고생할수 있잖아요.
이건 뼈가 부드러워서 먹기도 편하답니다.
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냉이낙서장
