|
블루베리 통밀 머핀
(Blueberry wholemeal muffin)
오늘 소개할 레시피는 상콤한 블루베리로 만드는 '블루베리 통밀 머핀' 이에요 ~
포실포실 구수한 통밀 머핀 속에 블루베리가 들어가 달콤함과 상콤함을 UP 시켜준답니다 ^ㅂ^
다이어트 베이킹답게 재료도 완전 착해 간단하게 만들기 굿굿 ~ 거기에 영양도 풍부해 아침 대용으로 먹기도 굿굿 ~
다 같이 만들어 봐요 ^ㅅ^
↓
* 재료 *
통밀가루 150g / 베이킹파우더 1.5ts / 자이로과당 30g / 포도씨유 2Ts / 물 153g / 블루베리 40g
(6구 머핀틀 4~5개 분량)
※ 1개당 약 177~222kcal
식사 대용으로 먹는 경우 1~1.5개, 간식으로 먹는 경우 1/2조각 정도가 적당해요 '0'!
요녀석이 바로 다이어트 베이킹에서 설탕 대신 사용할 '자이로과당' 이라는 제품이에요 ~
사탕수수의 원당으로 만들어지는 설탕과는 달리 과일 자체의 천연적인 당을 추출하여 결정화 시킨 것이
바로 요 결정과당 이라는거 !
설탕과 칼로리는 비슷하지만 GI지수는 현저히 낮고 단맛은 강하다니 다이어트 베이킹시 필수 제품 이겠죠 ?
(tip. 자이로과당이 없으신 분들은 일반 설탕으로 동량 대체해서 사용하시면 되요 !)
볼에 체친 통밀가루, 베이킹파우더, 자이로과당을 넣고 잘 섞어줍니다
포도씨유와 물을 넣고 자르듯이 섞어줍니다
날가루가 보이지 않으면 블루베리를 넣고 잘 섞어줍니다
머핀틀에 반죽을 80% 정도 팬닝한 후 ~
180도에서 23~25분 정도 구워주면 완성 ~!
(tip. 꼬치로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은거에요)
통밀의 구수함과 블루베리의 상큼함이 살아있는 다이어트 간식 ~
블루베리 통밀 머핀 입니다 ^ㅅ^
상콤한 블루베리는 콕콕콕 ~ 포인트도 되고 몸에도 좋은 슬라이스 아몬드는 솔솔솔 ~
먹음직스러운 크랙은 덤이라는 ! ㅋㅋ
반을 갈라보면 ~
숨어있던 먹음직한 블루베리 등장이요 ~
얼핏보고 블루베리가 아니라 .... 몽고반점인줄 알았다해 ... 눈이 멀었다해 ... ㅋㅋㅋ
버터 듬뿍 들어간 머핀에 비하면 층층이 부스러지는 식감은 덜하지만 포슬포슬하구요 ~
구수한 통밀향과 상큼한 블루베리가 너무나도 잘 어우러진답니다 ^ㅂ^
담백 깔끔하면서 블루베리와 자이로과당은 은은한 단맛이 살아있어 부담없이 먹기 딱 좋아요 !
개인적으로 여지껏 만든 다이어트 베이킹 레시피 중에서 제일 맛있는듯 싶다는 ? ㅎㅎ
맛있는 '블루베리 통밀 머핀' 만드세요 ^ㅂ^
http://blog.naver.com/rnh8322
|
요플레a
햇살바람
콩알맘의홈베이킹세상
