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2가지 오이지무침
오독 오독하고 자극적이지않은 ~ 오이지무침
매콤한 맛이 일품인~ 오이지무침
만들기
오이지 2개, 매실청1/2T, 다진파1T, 마늘1t, 참기름,통깨 ... 고추가루1t
일년동안 냉장고에 꽁꽁 숨겨둔 오이지~
처음엔 사진찍을 생각이 없어서 소금물을 홀라당 버렸네요~
소금물도 하나도 변하지않고 그대로였답니다.
오이지오이는 오이에 골이 진 오이로 담구면 좋답니다.
씨가 없어서 쪽쪽 찢어먹기도 좋아요~
얇게 썰어요~
어쩜~ 1년이 지나도 요렇게 색이 좋은지요`ㅎㅎ
오이지담구는 방법은요~누르면 갑니다.~
물에 담구어서 짠기를 빼고~
꼭 짜요~전 손으로 몇번 짠답니다.
너무 비틀어짜면 식감이 별로라서요~
마,마늘,매늘청,참기름,깨로 조물조물~
그냥 ~ 요맛으로 즐겨요~
반은 덜어내고~ 고추가루를 넣었어요~
오이지~ 본연의 맛~
오독하며 아주 조금 짭쪼름한 맛이 개운하니 좋아요~
양념맛을 좋아하는 남편은
고추가루 넣고 무친걸 좋아해요~
참으로 식성이란
어릴적 입맛을 찾아가는 거랍니다.
아~ 빨리 밥에 비벼 먹고파요~
참기름향,마늘향~ 입안이 개운해요~
두가지 상에 올리니~
역시 남편은 고추가루에 무친것만 먹네요`ㅎㅎ
너무나 행복했답니다.
1년이 지나도 변하지않는 오이지를 담았다는 거에~
오이지는 많이 무쳐두면 쉽게 쉰답니다.
조금씩 그때그때 무쳐먹는게 가장 맛나게 먹을 수 있는 방법이지요~
하얀오이지♬~ 빨간오이지♬~
어느 걸로 드릴까요?ㅎㅎ
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행복한노란장미
