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든든하게 먹어도 살찔걱정없는
닭가슴살 스테이크와 베란다 텃밭에서 가꾼 채소들로
만든 야채샐러드로 맛있는 한끼식사 준비했어요..
요리재료는요..
닭가슴살(양은 식구수대로)
닭가슴살 밑양념(본문참조)
냉장고속야채와과일
머스터드소스,샐러드소스(다이어트하시는분들은 생략하시길요)
포도씨유약간(고기구울때)
이렇게 필요합니다
닭가슴살은 우유에 담궈 잡냄새도 잡아주면 좋은데요..
우유가 없다면 저처럼 해보시길 바래요..
전 된장1작은술과 마늘,생강,청주,후추를 넣고
밑간을 해주었어요..
고기에 밑간이 베이면 달구어진팬에
포도씨유두르고 겉면만 살짝 구워준다음
오븐에 구워주세요..
오븐에 굽지 않으시려면 팬에 고기올리고
센불에 구운다음 뒤집어서 불을 약하게 하시고
뚜껑닫아 구워 속까지 골고루 익히는 방법도있구요..
찜기에 한번쪄서 달구어진팬에 굽는방법도 있으니까
편하신 방법대로 닭가슴살을 익혀주세요..
전 닭가슴살 겉만익히고
200도로 예열된 오븐에서 10분정도
구워주었답니다..
고기가 구워질동안..
곁들여먹을 샐러드 만들어보아요~
으흐흐흐..
베란다 텃밭에서 오늘 처음 수확한 레디쉬예요..
넘 아까워 한개만 뽑았답니다..
너무 이쁜거 있졍..신기하기도하구요..ㅎ
베란다 텃밭에서 구해온
새싹하고 레디쉬..
그리고 냉장고속과일로 만든 샐러드~
이거이 바로 웰빙~~~~~
소스는 시판소스를 뿌리셔도되고..
직접 만들어서 뿌리셔도 됩니다..
전 올리브오일과 소금약간 레몬즙을 섞어 뿌려주었네요~
자~
그동안 고기도 속까지 노릇노릇 잘 익었네요..
이제 접시에 담아 먹기만 하면
유명 레스토랑 스테이크 부럽지않은
홈메이드 닭가슴살 스테이크 완성입니다..
고기에도 스테이크 소스 뿌려먹음 되는데..
울딸래미 다욧중이라..
소스나 양념 이런거 최대한 자제하려구요..
닭가슴살 재울때 미리 된장으로 밑간을 했기때문에
다른간 안하고..몇일전 만들어 두었던 양파장아찌와 오이피클을
곁들어 주었네요~
집에서 쓱쓱 칼질도하고..
레스토랑 분위기 지대로 나는걸요..ㅋ
잘 익은 닭가슴살 스테이크에
머스터드소스나 시판 스테이크소스 뿌려먹음
두배로 맛있답니다..
그냥 먹어도 맛있구요~
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장마가 시작되려는지 어제 오늘 비소식이네요~
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활기찬 하루 시작하세요~
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과일짱
