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두부하나로 새우젓으로 맛을내 보글 보글 끓이는 두부찌개
두부하나만 있으면 되니 자주 해먹는다지요~
오늘은 고기를 넣고 전골로 만들었네요~
두부전골
두부전골
새우젓으로 맛낸~ 두부전골
개운하고 얼큰한~ 두부전골
만들기
두부 300g, 한우 200g, 느타리 100g, 대파1대 ,양파반개
새우젓1t, 고추가루1t, 마늘1t, 후추가루, 통깨1t, 참기름조금
재료준비
두부,양파,느타리버섯,한우쇠고기,파
ㅎㅎ 재료를 다꺼내고 요리를 잘안하는데
오늘은 모처럼 재료를 담아보았네요~
양파는 굵게 채썰고
대파도 어슷썰고
느타리는 밑둥을 자르고 가닥가닥 뜯어놓고
두부는 도톰하게 썰어요~
전골냄비에 두부,버섯,대파둘러담고
고기를 가운데 담는다
고기는 아무 양념 안했어요~
담백하게 먹게요~
오늘 두부전골의 맛을 내주는 포인트는 바로 새우젓이랍니다.
고추가루 뿌리고,후추,물을 자박할 정도만 붓고 끓여요~
국물이 많으면 맛이 없어요~
고기만 익으면 되니 오래끓이지 않아도 된답니다.
나중에 마늘,통깨도 넣었어요~참기름으로 마무리~
냄비째 식탁에 올리고 먹지요~
개인접시에 떠서 먹으면 되지요~
두부는 야들야들~
국물은 짭쪼름하니 칼칼한게 개운해요~
한우가 들어가 감칠맛이 나지요~
느타리는 국물을 시원하게 해준답니다.
전골이 영양상 좋은게
채소,고기,버섯등
여러 재료들이 어우러져서 풍부한 맛을 내니깐요~
단백질이 풍부한 두부전골
오늘 저녁 메뉴로 강추합니다.
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행복한노란장미
푸키베베
