한주간의 시작인 월욜아침입니다~

토마토샐러드로 상큼한 아침 열어보아요~

토마토양은 먹고싶은 양만큼 준비하시면 되니까

양은 조절하심 됩니다..
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토마토 맛있게 먹는법~

토마토는 설탕에 먹지말고 소금에 먹으면 더 맛있다고 하네요..

토마토는 상온에 박스채 보관했다가

완숙이 되면 냉장고에 보관하라고 하시는게 좋아요~ 

음~

사실 토마토를 받아들고..

너무나 작은사이즈라 약간 실망했지만..

아직 완숙이 안된 토마토사이에 잘익은 토마토가 한개있길래

얼렁 시식해봤어요~

헉~

작다고 실망한건 제 실수였어욤~
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진짜 먼 토마토가 이리 맛있을까요..?

아이들 주먹만큼이나 작은 사이즈라 약간 실망했지만

한입 먹어보는순간..진짜 다른 토마토와 차별된맛을 느낄수 있었어요~

머랄까..

껍질이 톡톡 거린다고 해야하나..

쫀득거린다고 해야하나..??

암튼 제가 표현을 지대로 못하겠네요..

왜 토마토 껍질채먹음 껍질은 질겨서 다시 뱉어내기도 하잖아요~

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요리할때도 껍질을 안벗기고

요리를 해도 좋을만큼 씹는 기분이 좋았구요..

단맛도 아주 풍부하더라구요~

이틀을 베란다에 박스채 보관했더니

이렇게 5개가 익었네요..

오늘 당장 큰아이 샐러드로 만들어 간단한 한끼식사를 마련합니다..

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평상시에 토마토 샐러드를 할때는

껍질을 벗기고..

가운데 씨부분을 도려내고 샐러드를 만드는데요..

오늘은 껍질을 벗기지않고 샐러드를 만들어봤어요~

씨도 도려내지않고..걍 먹기좋은 크기로 잘라주었구요

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양파1/2개를 물에 담궈 매운맛을 빼주신후

키친타올에 올려 물기를 제거해두세요~

베란다 텃밭에서 키우고있는 채소새싹을 따왔네요~

냉장고속 야채 사용하심 됩니다..

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금귤드레싱을 만들어 위에 뿌려줄거예요..

금귤드레싱 만들기는요...

금귤10알정도

오렌지쥬스100ml

올리브오일1

레몬즙3

이렇게 넣고 믹서에 갈아주심 됩니다

금귤속에있는 씨는 빼주세요~

넓은볼에 토마토와 양파를 넣고..

금귤드레싱으로 버무려주시구요..

새싹은 마지막에 넣고 소스를 뿌려주세요~

베이비채소가 너무 연약해서리~

타임지가 선정한 슈퍼푸드 토마토~

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생으로먹어도..

샐러드로 만들어먹어도..

어떻게 먹어도 넘 맛있는거같아요~

이럴땐 토마토가 과일로 착각되는거 있져~ㅎ

하지만..

토마토는 과일이 아닌 채소라는거~

다들 아시져~

토마토가 빨갛게 익으면

의사 얼굴이 파랗게 된다는 이야기가 있듯이

토마트의 효능은 참 많은거 같아요~

토마토에는 다양한 비타민이 함유되있고..

미네랄도 풍부하게 들어있는 야채입니다

토마토에 들어있는 리코펜성분이 위장기능을 좋게하고

변비를 해소시켜 탄력있고 고운피부를 갖게합니다

항암효과가 있다는건 이미 잘 알려진 사실이구요~

토마토와 금귤소스도 참 잘 어울리구요~

양파의 매운맛도 제거했기에 아삭함만 남아있어요~

울집식구들 토마토귀신들이라

아마 토마토가 완숙상태였다면 박스채 바닥을 봤을거네요..

다행히 하루에 3~4개씩 서서히 익어가니

그나마 몇일은 먹을수 있어서 다행이더라구요..ㅎ

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행복한 하루 활기차게 시작하세요~