안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.

지난 주말동안 어찌나 많은 비가 내리던지..

강풍 때문에 느껴지는 쌀쌀함에 따스하던 봄날은 잠시 안녕~ 이었네요.

오늘은 때아닌 더위가 느껴질만큼 기온이 오른다고 하고..

또 내이른 비가내려 다시 기온이 뚝 떨어진다고하니

감기 조심하셔야 할것 같아요.

어제는 준혁이가 초등학생 1학년이 되어

처음으로 가는 현장학습날 이었어요.

그래서 간식으로 보낼 쿠키를 굽다보니

제법 양이 많아서 선생님과 관광버스 기사 아저씨 쿠키까지

챙겨 보았어요.

봄소풍 간식 고민하시는 어머님들을 위한

"엄마표 수제 쿠키세트"

오랜만에 구워보는 쿠키..

맛있어서 인기도 짱~ 이었답니다.

선생님 티타임때 드시라고 예쁜 박스에 담아봤어요..

혹시 저처럼 아이가 한명 이시거나

초등학교 1학년 자녀가 처음이신 분들은

아이들 현장학습갈때 선생님 혹은 버스 기사아저씨께

센스있게 간식을 준비해 보세요..

커피. 물. 물티슈. 쵸코렛. 껌. 사탕. 쿠키. 빵 등~

완전 인기 최고 입니다.

준혁이는 작은박스에 골고루 몇개 담아주었는데

친구들이 더달라고해서 자기는 못먹었다며

투정을 부리네요..

그래도 자기가 먹는것보다 친구들

나눠주는게 더 즐거웠을 준혁이 모습을 생각하니.. 잠시 뿌듯~...

간식으로 준비한 쿠키!!

어떤 것들이 있었냐고요?..

아이들이 좋아하는 쿠키 중에

4가지를 구웠는데요..

옥수수 버터링. 깨쿠키. 호두쿠키. 요거트 쨈쿠키 에요.

일단 옥수수 버터링은 부드러우면서도 바삭한 식감에

옥수수가루가 들어가서 고소한 맛이 느껴지는

완.소 쿠키에요.

쿠키 배울때 가장 처음으로 배운 기본~

버터링 쿠키에

아몬드 가루와 옥수수 가루를 첨가한 쿠키인데

정말 고급스러운 쿠키중의 하나에요.

[옥수수 버터링]

재료- 버터 200g. 분당 150g. 소금 4g. 계란2개. 박력분 230g.  옥수수가루 80g. 아몬드 가루 80g

▶만드는법

실온에 두어 말랑해진 버터는 볼에 담아 거품기로 저어줍니다.

버터가 부드럽게 풀어지면. 슈가파우더와 소금을 2-3번에 나누에 계속 믹싱해 줍니다.

크림화가 되면 계란을 1개넣고 충분히 믹싱해 줍니다.

 다 섞이면..

한개를 더 넣고..

섞어줍니다.

그위에.. 가루재료 전부를 채로 내려준후

주걱으로 밑에서부터 위로 퍼올리듯 살살 섞어줍니다.

잘 섞인 반죽은 별모양 깍지를 낀 짤주머니에 넣어 짜줍니다.

팬에 팬닝을 하신후

미리 190도로 예열된 오븐에 넣어 12-14분간 구워 줍니다.

오븐마다 온도 차이가 있으니.. 오븐안의 쿠키 구워지는 정도를 확인하시어.. 가장자리에

색이 나기 시작하면.. 꺼내주세요..

두번째로 소개할 쿠키는 아이들이 좋아하는 쨈쿠키에

이번에는 요거트 가루를 넣어

새코롬한 맛을 더해봤어요.

아이들이나 젊은 여성분들에게 완전 인기 최고 일것 같은

상큼하면서도 달다구리한 요거트 쨈쿠키!!

[요거트 쨈쿠키]

재료- 버터 250g. 설탕 180g. 소금 8g. 계란 2개. 박력분 550g. 요거트 파우더 50g. 토핑용 쨈

Tip. 1. 반죽은 위의 옥수수 버터링과 같은 순서.

      2. 26g 으로 분할한후 손에서 살짝 주물러 공기를 뺀후 지름 4-5cm로 팬에

올린후 병뚜껑을 이용해 쨈이 들어갈 공간확보!

두뇌활동에 좋다고 하는

호두를 가득 넣어 고소함이 최고인 호두쿠키!!

요건 아이들부터 어르신 분들 까지 모두에게 강.추~

[호두쿠키]

재료- 버터75g. 황설탕 60g. 달걀 1/2개. 호두 90g. 박력분 90g. 소금 1g

반죽은 버터링 쿠키와 같은 순서로 만드시되 호두는

가루가 살짝 남았을때 넣고 섞어주시면 됩니다.

반죽이 질척한 편이니

비닐이나 유산지에 싸서 모양을 잡은후

냉동실에서 휴지시키신후

5-7mm 두께로 잘라낸후 180˚에서 12~14분간 색이 노릇노릇 나도록 구워주시면 됩니다.

마지막으로 저희집 식구들이 완전 좋아하는 깨쿠키 에요.

이번에는 옥수수가루를 넣어봤는데

색이 누르스름한것이 더욱 먹음직스럽고

맛을보니 "오메~~ 완전 바갓하고 고소함이 입안가득!~~"

[깨쿠키]

재료- 박력분 200g. 버터 150g. 베이킹 파우더 1작은술. 황설탕 100g. 계란 1개. 소금 1g. 참깨 2큰술. 검은깨 2큰술

만드는법은 위의 버터링 쿠키와 동일하며 깨는 맨 마지막에 넣어주세요!...

가정용 오븐으로 굽다보니..

종류와 양이 살짝 많아 저녁 6시부터 시작한것이 새벽이 되서야 ~

살짝 몸이 고되긴 해도

모두들 맛있게 드셔주고..

준혁이도 좋아하니.. 피곤함도 싹~ 가시더라고요.

생각보다 쿠키 만드는 것이 간단하고 쉬워요.

아이들 간식으로 과자 사주는것보다

가끔은 엄마표 쿠키 만들어 주시면

아이들이 정말 좋아한답니다.

오늘 소개해 드린 수제 쿠키세트~

맛있어 보이시나요?..

그럼 가시기 전에 추천1표 꾸욱~

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감사합니다.