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꽃샘 추위라고 하기엔.....
너무 추운 하루~~~
이런날엔....
봄을 재촉해 보는 산뜻한 요리도 괜찮을듯~~~
마트가면 이른 봄나물이 많이 나와있다!!!
그중에서....
돌나물을 선택해 보자!!!!
돌나물.....
아파트 정원이나...담장아래에서 많이 볼수 있는 돌마눌~~~~
돌나물은 솔직히 끌리는 향이 있는건 아니다....
보노는 단지....풋내 나는 아싹한 식감 정도에 만족을 함 ^0^
<돌나물 샐러드>
재료: 돌나물 150g. 후레쉬 모짜렐라 2큰술.방울토마토 4개
양념: 발사믹 드레싱 4큰술
흐르는 물에 씻어 물기를 잘 제거한 돌나물을 접시에 소복히 올려준다~~
방울 토마토는.....일단 반으로 썰어준다!!!
그냥 통으로 넣게되면....
젓가락으로 집기가 무지 힘이 듦!!! ^^;;
포크로도 놓치지 쉬운 탱글탱글한 방울 토마토..... 너 참 밉더라~~~~ ^0^
후레쉬 모짜렐라 치즈는 큐브 형태로 썰고....
방울 토마토는 꼭지를 떼고 등분한다. 꼭지를 깊게 파내지 않으면....식감이 나쁨!!!
이렇게~~~ 이렇게 삼각형태도 떼어내면 어렵지 않음!!!
그래서 다시 크기에 따라 등분해 준다~~~ 총 4등분!!
발사믹 드레싱은 시중에 판매되고 있는것으로 이용!!!
쉽게 쉽게 가자규~~~~~ ㅎㅎㅎ
후레쉬 모짜렐라 치즈는....대형 마트에 가면 치즈 코너에서 쉽게 구할수 있음~
돌나물 위에 4등분한 방울 토마토와 후레쉬 모짜렐라치즈를 보기 좋게 올려준다
상에 낼때에는 드레싱과 함께 낸다!!!!
드레싱은 먹기 직전에 올려줘야 야채에서 물이 생기지 않는다
돌나물의 풋풋함과 잘 어울리는 발사믹 드레싱~~
식감과 색감이 넘 잘 어울리는 샐러드!!!
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보노의풍경
행복한노란장미
