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얼큰한 육개장.. 주말 음식으로 딱좋은 음식
오늘처럼 추운날씨에 더욱이 좋을것 같아요.
국거리 소고기가 냉장고에 있어 응용해서 만들어본 욱개장..
생각보다 쉽게 만들었는데..가족들이 맛있다하니 기분좋네요.
먼저 소고기를 삶아서 준비할재료; 소고기 250g, 양파 1/4개,마늘7쪽 생강 약간, 대파 반쪽
냄비에 물 8컵을 넣고 위의 재료를 넣고 한 번 삶아서....
한 번 삶은 고기를 체에 걸러 고기와 육수를 따로 준비해둡니다.
나머지 야채재료:콩나물 150g, 고사리150g,느타리버섯 50g,대파3대 준비합니다.
끓는소금물에 대파와 버섯을 넣고 데쳐냅니다.
데챠서 준비된 버섯과 대파...
양념 ,마늘다진것,국간장,고춧가루,고추장 모두 2큰술씩 준비합니다.
고사리와 삶아진고기에 위의양념을 넣고 버무려 줍니다.
이제 모든재료를 넣고 바글바글 끓이다가 모자란 간은 소금으로 마루리해주면 완성이 됩니다.
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땅꾼자리
밥심은국력
