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시원하고 칼칼한 매생이해장국 대령이오~~~
며칠동안 잘 달리셨다구요?
허허....그럼 그 고장난 속을 어찌 달래야 할까요?
익히 다 아시는 바이지만, 간단한 처방약 소개해 올립니다.
◈매생이굴해장국◈
주재료: 매생이 , 굴, 콩나물 ,무 (알아서 적당히)
다진마늘1큰술, 청홍고추 1/2개씩, 다시마, 소금, 국간장
 
1, 매생이는 씻어서 건지고, 무는 길이를 맞춰 곱게 채 썰기를 합니다.
2, 콩나물도 씻고, 굴도 씻어 건집니다.
 
3, 냄비에 물 5컵을 붓고 콩나물을 데쳐서 (소금) 콩나물은 건집니다.
 
4, 3의 국물에 다시마를 넣고 끓이다가 채썬 무를 넣고 끓이다,
다시마는 중간에 건져냅니다.
5, 마늘은 다지고, 고추는 송송.
 
6, 무가 익으면 데친 콩나물을 넣어 주세요.
7, 이어서 매생이도 넣어 줍니다.
 
8, 바로 이어서 굴도 넣구요, 9, 다진마늘과 송송 썬 청홍고추를 넣고,  10,국간장과 소금으로 간을 합니다.
콩나물과 매생이와 시원한 굴의 조합이 정말 환상적입니다.
게다가 고추송송을 넣었으니 칼칼한 맛까지...
매생이굴해장국 한그릇이면
느끼하고 답답한 속을 한방에 확...풀어줄 거에요.
매운것 싫은 분들은 청양고추 빼시면 되옵니다.
시원하고 칼칼한 매생이굴해장국
그 오묘한 맛에 반해버린 비바리~~~
꼭~~꼭..여러분들도 한번 맛보시기 바랍니다.
어제 고향 제주도에 전화를 해보니 눈이 내린다고 하더군요.
무슨 이야기 끝에 어무이랑..퉁탕거리고 전화를 끊었는데..
마음이 영 편치가 않습니다..
어머니랑..가끔 대화가 안될때가 있어요..
빽 소리 질러놓고 돌아서면 내가 왜 그랬나..후회를 합니다.
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비바리1
초보주부댕이
