메뉴판닷컴요리

  • 요리판
  • 나만의비법
  • 요리Q&A
 
[오븐없이 바베큐 폭립 만들기] 양식
오븐없이 바베큐 폭립 만들기 | 2012.01.25 | 조회:20526
 
예쁜포비
펌폴리스 신고 인쇄 메일 쪽지보내기 챙기기 (+5)
  본문에 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

아이들 생일이나 특별한 날에는 어떤 요리를 하세요?

제가 이렇게 여쭤보면 대부분 외식하러 간다고 하실 것 같으신데요..... ^^

그래서 오늘은 집에서 아주 쉽게 만들 수 있는 외식요리를 알려 드리겠습니다.

만드는 과정 쉽구요.. 맛도 레스토랑 메인요리에 전혀 뒤지지 않는답니다.

집에서 만드는 바베큐 폭립입니다. ^^

 

 

 

 

 

 

레스토랑 바베큐 폭립 어렵지 않아요.~~~^^

생각보다 만들기 쉬위면서 맛도 좋답니다.

아이들도 너무 좋아하는 메뉴이니.. 넉넉하게 만들어 보세요.

전 사실 모자라서.. 아이들의 눈총을 조금 받았습니다.

 

 

 

오븐없이 바베큐 폭립 만들기

    2인분(조금 모자랐어요.ㅠㅠ)

    돼지등갈비 750g, 삶을 각종 향신재료(통후추 1큰술, 월계수잎 4장 대파1대,생강 1쪽, 마늘 5쪽, 소주 약간, 정향 2알) - 집에 있는 것으로 대체해서 삶으세요.

    소스 : 시판 바베큐소스 2/3컵, 다진 양파 3큰술, 케첩 2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 꿀 1/2큰술, 핫소스 1큰술, 버터 2큰술, 생크림 3큰술(생략가능)

    기니쉬 재료 : 파프리카 빨강, 노랑 1/2개씩, 새송이버섯 1개, 황금송이버섯 한줌, 올리브유 2큰술, 소금약간,후추 약간, 바질가루 약간,

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    등갈비는 안쪽의 얇은 막을 제거한 후 찬물에 약 2시간 정도 담가 핏물을 제거해 주세요.

     

     

     

     

     

     

    세프토프 주무 냄비에 등갈비를 넣고 등갈비가 잠길 정도로 물을 넉넉히 붓고 각종 향신재료를 넣은 뒤 50분 정도 삶아 주세요.

    집에 있는 향신재료를 사용하시면 됩니다.

     

     

     

     

     

     

     

    다 삶은 등갈비는 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요.

     

     

     

     

     

     

    소스 재료를 준비해 주세요.

    다진마늘, 다진 양파, 버터, 시판 스테이크 소스에 케첩과 설탕, 꿀을 섞어서 준비해 주세요.

     

     

     

     

     

     

     코팅 냄비에 버터를 넣고 다진 양파와 마늘을 넣고 볶아 주세요.

     

    코팅냄비가 없으시다면 프라이팬을 이용해주세요.

     

     

     

     

     

     

     


     

    나머지 소스 재료를 넣고 끓여 주세요.

    끓기 시작하면 생크림을 넣어 주세요. - 생략 가능합니다. 단. 생크림 넣으면 더 고소합니다.

     

     

     

     

     

     

    소스에 삶은 등갈비를 넣고 중간불로 타지 않게 소스가 자작자작해 질때까지 조려 주세요.

    소스를 너무 많이 조리면 탈 우려가 있으니.. 소스 국물이 어느정도 남아 있을 때까지 졸여 주세요.

     

     

     


     

     

     

     

     

     



    등갈비만 먹어도 맛있지만.. 채소를 곁들이면 더 균형잡힌 메뉴가 되고..

    더 멋진 테이블세팅이 된다는 사실... 잊지마세요. ~~~ 뿌잉 뿌잉!!!!


    기니쉬 재료는 집에 있는 채소 다 꺼내 보았습니다.

    가지, 호박, 버섯, 파프리카.. 등 다 됩니다.

    채소는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

     

     

     

     

     

     

    올리브유에 소금, 후추, 허브를 살짝 넣은 후 채소에 뿌려 주세요.

    170도로 예열된 오븐에서 약 15분 정도 구워주시면 됩니다.

    채소를 구우면 단맛이 더 강해져서 진짜 맛있다는 사실..

    그냥 먹어도 맛있지만.. 시판용 발사믹 크림을 뿌리면 고급 레스토랑 부럽지 않아요.^^


     

     

     

     

     




    짜잔~~ 이렇게 완성된 레스토랑 메뉴 따라잡기였습니다.


     

     

     

     


     

     



     

     

     

     


     





     

     

     







    집에서 쉽게 만들 수 있는 바베큐 폭립이니..

    특별한 날이나 주말 저녁에 한 번 만들어 보세요.^^



     

     

     

     

     

     

     

    오븐없이 바베큐폭립
     
    예쁜포비님의 다른글보기[+909]
    http://blog.naver.com/hsback2000
     
    댓글 (+47)   현재: 1 / 3
    짠소금 : 잘보고갑니다 2012.04.18 한줄답변리플 한줄답변신고
    산산물물 : 잘 봤어요! 2012.03.22 한줄답변리플 한줄답변신고
    영웅이맘 : 만나겠어요 2012.02.11 한줄답변리플 한줄답변신고
    참새&방앗간 : 맛있어보이네요 2012.02.11 한줄답변리플 한줄답변신고
    도날드1209 : 맛있겠네요 2012.02.07 한줄답변리플 한줄답변신고
    바람의사자 : 맛나보인다 2012.02.07 한줄답변리플 한줄답변신고
    우리사랑 : 맛나보여요 ~~~ 2012.02.07 한줄답변리플 한줄답변신고
    쭈랭모 : 맛있겠어요 2012.02.02 한줄답변리플 한줄답변신고
    목탁언니 : 넘넘 맛있겠네요. 2012.02.01 한줄답변리플 한줄답변신고
    클로버4잎 : 맛있겠어요 2012.01.27 한줄답변리플 한줄답변신고
    Ddoni : 군침도네요~ 2012.01.27 한줄답변리플 한줄답변신고
    afroman : 폭립도 집에서 만들수가 있군요. 2012.01.27 한줄답변리플 한줄답변신고
    엄마에요 : 잘보고가요 2012.01.27 한줄답변리플 한줄답변신고
    해피용 : 잘보고가요 2012.01.27 한줄답변리플 한줄답변신고
    ziniboy : 맛나겠네요 2012.01.27 한줄답변리플 한줄답변신고
    sasak : 맛나겠네요 2012.01.27 한줄답변리플 한줄답변신고
    햇살가득한세상속으로 : 맛있겠네요 2012.01.27 한줄답변리플 한줄답변신고
    뜨내기손님 : 좋은 정보네요~ 2012.01.27 한줄답변리플 한줄답변신고
    아꾸아요 : 맛있겠어요 2012.01.26 한줄답변리플 한줄답변신고
    pk114z : 정보 감사합니다^^ 2012.01.26 한줄답변리플 한줄답변신고
    0 / 1000
     
    1 2 3
     
     
    즉석에서 무쳐 바로 먹는 제철 반찬, 봄동무침 봄동겉절이~ 대가리쥐나 조회 : 4972 추천 : 11
    [김장김치 요리]김치 고구마그라탕 예쁜포비 조회 : 2529 추천 : 9