|
명절준비로 몸도맘도 바쁘기만해서
오징어볶음 만들어 밥위에 올려 덮밥으로
간편하게 한끼식사 했네요~
아침에 빵으로 식사를 대신했더니
조금 니글거리던속이 매콤하게 확악 풀리는거 같아요~
요리재료는요..
오징어 2마리
냉장고속야채
양념장(본문참조)
포도씨유
이렇게 필요합니다
오징어볶음 해먹을때마다 몸통만 해먹었는지..
오징어 다리만 돌아다니길래..
오늘 몽땅 정리해서 오징어볶음으로 탄생시켜봅니다..
.
.
오징어는 아미노산의 일종인 타우린이 많이 들어있어ㅛ~
오징어 말리면 표면에 하얀가루가 묻어있는데..
그고이 바로 타우린이랍니다..
타우린은 뇌세포 형성에 기본이 되는 성분이기 때문에 두뇌 발달에
결정적인 영향을 미친다고 하네요
요리할땐 언제나 냉장고속에 있는 자투리야채를
이용해주는 센쑤~ㅎ
먼저 오징어에 밑간을 해두었어요~
굳이 밑간을 한하실거면 볶으시면서 양념을 넣고 하셔도 됩니다..
고추장1
두반장1
굴소스1
물엿2
참기름1
마늘1
후추
이렇게 양념을 넣고 조물조물 버무려 두세요~
달구어진 팬에 포도씨유를 두르고
양념된 오징어를 넣고 볶아주세요~
오징어가 익으면 대파를 제외한
야채를 넣고 볶아주세요~
오징어와 야채가 익으면 간을 보시고
모자라는 간을 추가로 해주신다음
대파를 넣어주세요~
대파넣고 한번 휘리릭 볶아준다음
불을끄시면 오징어볶음 완성~
따뜻한 밥위에 올려먹음~
오징어덮밥 완성이예요
덮밥은 밥위에 재료만 바꿔 올려먹음
색다른 맛을 느낄수있어 좋은거 같아요~
바쁠때 후다닥 만들어먹기도좋구
혼자먹는 식사로도 좋구 말이져~
칼칼하게 매운맛~
오징어볶음 덮밥입니다~
밥에 쓱쓱비벼 잘익은 배추김치 올려먹으니
넘넘 맛있는거 있져..ㅎ
.
.
행복한 하루 보내세요~
|
과일짱
남당촌아이
k옥이
