|
제가 가끔 오븐으로 요리를 하면 덧글로 오븐 없이 만들 수 있는 방법은 없나요? 하고.. 문의 하시는 분들이 많이 계세요.^^
빵을 집에서 만들고 싶은데.. 오븐이 없는 분들을 위한 전기밥솥 요리입니다.^^
전기압력 밥솥도 없으시다면.. ㅠㅠ
다음에는 전자레인지로 만들 수 있는 빵을 보여 드리겠습니다. ^^
어쨌든 집에 한 개씩은 다 있는 전기압력밥솥으로 방학을 맞은 아이들에게 건강 빵을 만들어 주세요.
맛도 좋을뿐 아니라 시판 빵처럼 많이 달지 않아서 더 좋은 빵이랍니다.
오늘은 바나나와 견과류를 넣고 아이들 건강에 도움이 되는 빵을 만들어 보았습니다.
요 빵은 전기밥솥과 재료만 있으면 실패하지 않고 누구나 만들 수 있는 아주 쉬운 빵입니다.
특히 크림화 과정이 없어서 더 간편한 빵이니 한번 꼭 만들어 보세요.
바나나너트 브레드 만들기[전기밥솥으로 빵만들기]
 |
1개 분량
박력분 150g, 설탕 80g, 달걀 2개, 포도씨유 70ml, 바나나 120g, 베이킹파우더 1ts, 베이킹소다 1/2ts, 계피가루 1/2ts, 바닐라오일 1ts, 소금 1g, 견과류 70g, 토핑용 견과류 약간 |
견과류는 취향껏 사용하세요.
전 집에 호두와 아몬드가 있어서 마른 프라이팬에 약불에서 살짝 볶아 주었습니다.
견과류는 살짝 구워서 사용하면 그 고소한 맛이 한층 업그레이드 된답니다.
 
바나나는 사진처럼 검음 반점이 생기기 시작할 때가 잘 숙성된 때이기 때문에 이 때 사용하면 당도도 높고 바나나 특유의 풍미도 살아나 빵에 넣으면 제격입니다.
바나나는 포크 등을 이용해서 잘 으깨 주세요.
볼에 달걀, 포도씨유, 설탕, 소금, 바닐라오일을 넣고 잘 섞어 주세요.
설탕이 완전히 녹지 않아도 됩니다.
으깬 바나나를 넣고 잘 섞어 주세요.
체에 친 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 계핏가루를 넣고 살살 섞어 주세요.
한 번 구운 견과류를 넣고 대충 섞어 주세요.
 
쿠쿠전기압력밥솥에 포도씨유를 약간 둘러 골고루 발라 주세요.
토핑용 견과류를 바닥면에 살짝 깔아 주세요.
그래야 뒤집었을 때 예쁘게 된답니다. ^^
반죽을 내솥에 부어 주시고 윗면을 평평하게 해 주세요.
압력밥솥의 케잌 버튼을 눌러 주세요.
압력밥솥에는 케잌을 만들 수 있는 버튼이 있답니다.
아니면 만능찜 버튼을 누루셔도 됩니다.
짜잔~~ 다 완성된 밥솥 케이크입니다.
케이크의 밑면을 살짝 들어 올리면 잘 분리가 됩니다.
만일 특별한 날이라면 아이싱이나 초콜릿 등으로 장식을 하시면 될 것 같습니다.
저희는 그냥 아이들과 제가 간식으로 먹을 거라서.. 그냥.. 잘랐습니다. ^^
옆에서 아이들이 먹고 싶어 난리가 났습니다.
장식하고 뭐~~ 할 시간적 여유가 없습니다.
자르기가 무섭게 하나 둘씩 없어지는 바나나 너트 케이크입니다.
밥솥으로 만들어도 속 안까지 골고루 아주 잘 익었답니다.
고소한 견과류가 꼭꼭 박혀 있어서 씹는 맛도 좋을 뿐더러..
바나나의 향긋한 향이 엄마의 정성을 팍팍 느끼게 해 주는 빵이 되었습니다.
정말 푹신하게 잘 되었는지 보여드리겠습니다.
빵의 탄력이 느껴지시나요?
촉촉하면서 부드러운 빵이 완성~~~
방학을 맞은 아이들에게 더 없이 좋은 간식이 될 것입니다.
|
예쁜포비
k옥이
