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| [쌀쌀할땐 부드럽고 고소한 ♡ 새우크림 스프] 밥,죽,스프 |
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| 쌀쌀할땐 부드럽고 고소한 ♡ 새우크림 스프 | 2011.12.31 | 조회:3915
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 뽕뽕이의맛있는이야기 |
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모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
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부쩍 추워진 날씨에 따뜻하게 먹기좋은
크림 스프 소개시켜 드릴게요^^
보통 크림스프는 밀가루 + 버터를 볶아 루를 만드는데
저는 간편하게 생크림 + 우유 + 치즈로만 만들어봤어요~
따뜻하고 고소한 스프 한그릇은
쌀쌀한 날씨에 몸을 녹이기 딱 좋답니다
그럼 시작해 보아요
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
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생크림 1컵, 우유 1/2컵, 양파 1/4개,
당근 한줌, 브로컬리 한줌, 호박 반줌, 칵테일 새우 15마리
슬라이스 치즈 2장, 소금 0.4, 후추 0.3
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 채소는 취향껏, 냉장고 사정에 맞게 준비해주세요
새우 크림 스프에 들어갈 재료에요
채소류는 작게 다지거나 먹기좋은 크기로 썰고
칵테일 새우는 흐르는 물에 한번 씻어줍니다
냄비에 생크림 + 우유를 넣어 한번 끓여주세요
생크림과 우유의 비율은 취향껏 조절해 주시면 되는데
가볍게 드시려면 우유양을, 좀더 고소하게 드시려면 생크림 양을 늘려주세요
한번 끓인 우유 + 생크림에
브로컬리를 제외한 채소류를 몽땅 넣어
채소들이 부드럽게 익도록 끓여주세요
채소류가 부드럽게 익으면
브로컬리도 넣구요~
브로컬리가 어느정도 익으면
약불로 불을 낮춘 뒤, 슬라이스 치즈를 넣어
잘 섞어주세요
마지막으로 칵테일 새우 넣고
소금 후추로 간을 맞춰 한소끔 끓여주면 완성입니다
칵테일 새우는 미리 한번 익혀져 나와서
너무 오랫동안 익혀주지 않아도 된답니다~!!
오히려 장시간 가열을 하면 질겨지기 때문에
마지막에 넣어 조금만 끓여주시면 됩니다
뽕뽕이표 새우 크림 스프 완성♥
고소하고 부드러운 크림 소스에 통통한 새우가 들어있어서
새우 골라먹는 재미도 쏠쏠해요
생크림과 우유, 치즈가 들어가서 상당히 느끼할 것 같지만
채소를 듬뿍 넣어서 그렇게 느끼하지 않아요^^*
요즘처럼 쌀쌀한 날씨에는 자고로 따끈따끈한 음식이 좋잖아요
따끈따끈 부드럽고 고소한 크림 스프에
통통한 새우가 듬뿍 들어있는
 새우 크림 스프♥
이웃님들도 따뜻한 스프 한그릇으로
가을 한파 따뜻하게 보내세요
추천꾸욱~
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