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스트로베리토르테
간밤...
좋은 꿈 꾸셨어요??
화이트크리스마스 입니당 ㅎㅎㅎ
그춍??
밤새....
카톡엔 그 크리스마스트리가 있는... 아시죠??
'친구야.....'
요렇게 시작하는 그 내용의 아이들...
열통정도 받았습니다 ㅡㅡ;;;
예전에 행운의 편지가 부활하나요??ㅋㅋ
암튼, 크리스마스라고 고런 카톡도 오고 즐겁습니다 ㅎㅎㅎ
또 하나,
오늘은 엄마아빠 결혼기념일 입니다.
해서~~~
어제 엄마보다 두시간정도 일찍 퇴근해서 유럽풍의 케익 토르테를 만들었답니다.
일반 토르테 레시피에 없는것을 빼고~
이번엔 집에있는 재료를 사용해서 만들어 보았습니다~
요 아이들은 우리가 먹을것,
요거는 포장해 두었습니다 :)
재료 들어갑니다~~~~ ㅎㅎ
시트지 - 상온에 두었던 버터 75g, 설탕70g,바닐라설탕1개,소금 한꼬집,박력분125g,
메이플시럽2수저,우유2수저,베이킹파우더1/2수저,달걀2개
시럽 - 과일주스,레몬즙,설탕,젤라틴2장
과일, 크림치즈,아몬드
상온의 버터를 볼에 넣고 휘핑기로 크림상태가 될 때까지 휘핑해 줍니다.
설탕과 메이플시럽, 바닐라설탕,소금을 절반씩 나누에 다시 크림상태가 될 때까지 휘핑해 줍니다.
설탕이 완전히 녹아 섞일때까지 미친듯이 휘핑해 주셔야 합니다~
크림상태가 되면,
계란을 1개씩 나눠서 또 부드럽게 크림상태가 될 때까지 휘핑해 주세요.
요 시간에 가장 오래 걸립니다.
한,,,, 10분??ㅎㅎㅎ
버터와 계란등 모든재료가 부드럽게 섞이면
체에 3번정도 쳐둔 박력분과 메이킹파우더를 넣고 주걱으로 섞어줍니다.
위의 상태로 만들어 줍니다.
걍 찍어서 먹어봤더니 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오븐 예열들어갑니다.
180도 15분
저는 타르트팬에 넣었어요.
팬의 80%만 차도록 반죽을 올리고, 중간부분은 부풀기 때문에 살짝 파이도록 반죽을 올려도 됩니다.
스크래퍼로 깔끔하게 마무리 해주시구용~~~
구워 주세요!
180도 35분 입니다.
위에 올릴 시럽입니다.
젤라틴은 판을 사용했어요.
찬물에 불렸다가 사용합니다.
과일쥬스는 파인애플주스를 사용했습니다.
색깔이 있는 것 보다는 투명한게 나을듯 해서요~~~ ㅎㅎㅎ
과일주스와 레몬즙, 설탕 4수저를 넣고 끓이다가 젤라티을 넣고 한번 푹~~~ 끓인 후 식혀줍니다.
젤라틴은 식으면 굳는 성질이 있어요~
묽다고 걱정 마세요^^*
아니면 광택제를 따로 사용해도 좋습니다.
시럽을 만드는 사이에 시트지가 완성되었습니다.
시트지가 완전히 식을때 까지 기다려 주세요.
저는 뒤짚어서 살짝 숨을 죽여놓았어요.
그리곤,
크림치즈를 바르고 그 위에 좋아하는 과일을 올리공~~~~
시럽도 듬뿍 바르공~~~
아몬드도 썰어서 옆구리에 살짝살짝 올리공~~~
슈가파우더도 살랑살랑~~~ 뿌려줍니다
완성 ㅎㅎㅎ
우힛 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
모냥 괜츈지요??
딸기가 들어간 건 메인케익입니다
크지는 않지만 한끼에 먹기 좋아요^^*
빵은 좋아하지만, 케익은 잘 안드시더라구요~.
요건 황도를 올려 보았습니다.
ㅎㅎㅎ
황도토르테??ㅎㅎㅎㅎ
yellow peach torte???
ㅋㅋㅋㅋㅋ
혼자서 이름을 짓다가 막웃어요 ㅋㅋㅋ
간단하게 만들어서 몇게 더 만들려고 했는디...
박력분이 똑~~~ 떨어졌네요...
ㅆㅆ......
오늘 아침에 엄마랑 아빠랑 조금씩 드시고,
식당에 가져와서 이모님들하고 나누어 먹었답니다.
크리스마스이브.
이웃님들은 뭘 하기로 하셨나요???
아침에 일어나서 기차표를 확인해보니.
모든표가 매진입니다
놀러가는 분들 많나봐용~~~~~~@@
오늘,내일 즐겁게 보내시공!
눈길 조심하세요^^*
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남당촌아이
민트랑
