2011. 11. 11...
[반찬이나 아이들간식으로 좋은 달달한 닭가슴살 탕수]
포스팅을 하면서 날짜를 적다보니 '2011.11.11'...!!!
하루종일 여기저기서 들려오는 '빼빼로데이~'... 그것도 '밀레니엄 빼빼로데이'라는군요...
이웃분들은 빼빼로 선물!.. 많이 받으셨는지요?...^^
저는 구경도 못했네요...ㅜ.ㅜ'
아무도 챙겨주는 이 없고~ 저 또한 챙기지 못했슴다...
오늘 빼빼로가 얼마나 팔렸을까요?...@.@
갑자기 그것이 궁금하네요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어쨌든 ㅎㅎ... 저는 빼빼로데이에 열심히 튀김을 해묵었다는...ㅋㅋㅋ
아침에 부슬부슬 내렸던 비탓인지... 기름기있는 음식이 땡기더라구요...
아이들간식도 할겸.. 닭가슴살을 이용한 탕수육을 한번 만들어 봤어요...^^*
완죤 성공했어요... 맛이 아주 좋네요...ㅋㅋ
아이들이 아주아주 잘 먹더라구요...
제법~ 탕수육 같지요?... ㅎㅎ
탕수소스를 얹어 드셔두 좋구요... 튀김만 초간장에 살짝씩 찍어드셔두 너무너무 맛나답니다...^^
제가 유난히도 튀김류를 좋아해서 그런지... 튀김을 자주 하는편인지라.. 아이들도 튀김류를 좋아한답니다...
이러면 않되는데 말이죠!... 살찌는 소리가 들립니당...ㅡ,,ㅡ'
<통조림을 이용한 닭가슴살 탕수 만들기~ >
닭가슴살 통조림 210g (2통), 녹말4스푼, 계란1개, 소금1/2찻스푼, 후춧가루약간~
탕수소스 : 물350ml, 설탕2스푼, 소금1/2스푼, 케찹2스푼, 식초2스푼, 녹말가루1스푼반 정도~, 양파, 당근...
(어른밥수저/커피찻스푼 계량~)
 
닭가슴살 통조림 210g (2통)과 녹말가루 4스푼을 준비합니다...
계란1개는 잘 풀어서 사용합니다...
 
녹말가루에 풀어논 계란을 넣고 잘 개어줍니다...
그런다음... 소금과 후춧가루를 넣고... 닭가슴살을 넣어 튀김옷을 입혀주시면 되는데요...
이때, 통조림의 국물은 쪼옥~짜내고 닭가슴살만 사용합니다...
반죽과 고기를 잘 버무린후... 한 젓가락씩 조금씩 집어서 기름에 넣어주시면 되요...
대강 넣어주셔두... 흐트러지지않고 덩어리채 잘 튀겨집니다...ㅎ
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* 탕수 소스 만들기...
물350ml에 설탕2스푼, 소금1/2스푼, 케찹2스푼, 식초2스푼을
넣고 바글바글 끓여줍니다...
한소끔 끓으면 썰어논 양파, 당근을 넣고...
물에 개어논 녹말가루를 넣어주면서 잘 저어줍니다...
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저는 간단하게 당근과 양파만 넣고 소스를 만들었는데요.. 파프리카 or 버섯등을 같이 사용하셔두 좋아요...^^
역쉬~ 꾸물꾸물한날 먹는 튀김이 제맛이긴 하네요...ㅋㅋㅋ
튀김이 좀 번거롭긴하지만.. 그래도 집에서 깨끗한 기름으로 푸짐하게 튀겨먹을수 있으니 좋습니다...^^
비가 온후라 그런지... 날이 점점 쌀쌀해지는듯 하네요...
따뜻하게 오후시간보내시고... 낼도 편안한 주말 맞으셔요...*^^*
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