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또띠아와 참치를 이용하여,,,
도시락으로도 좋고,,,
간단하게 먹을 수 있는 간식으로도 좋은,,,
참치또띠아롤과 참치또띠아쌈을 만들어봅니다...
냉동실에 있던 또띠아 3장을,,,
자연해동 시켜줍니다...
참치 1캔을 준비하여...
느끼한 맛을 없애기 위해,,,
참치를 체에 받쳐,,,기름을 제거해줍니다...
상추 5장을 옅은 식촛물(농도 3%정도)에 담갔다가,,,
흐르는 물로 씻어,,,
역시 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다...
식촛물로 농약성분을 말끔히,,,
그리고 찬물에 담가서 싱싱한 상추맛을 볼 수 있습니다...
양파는 한줌의 분량정도를,,,
잘게 다져 준비해 두고,,,
파프리카 노란것 반개,,,빨간것 반개를 준비하여,,,
길게 채썰어 준비합니다...
접시에 마요네즈 5스푼을 넣고~~~
톡쏘는 와사비 반스푼~~~
후추가루 약간 솔솔~~~
올리고당 1/3스푼을 넣은 다음~~~
골고루 섞어,,,
와사비 마요네즈소스를 만들어 줍니다...
그릇에 기름을 제거한,,,
참치를 넣고~~~
다져 놓았던 양파 넣어주고,,,
그 다음 와사비마요네즈소스를 넣고~~~
옥수수통조림도 1스푼 넣어주고~~~
생수 1/2스푼을 넣어,,,
골고루 섞어주면,,,
또띠아에 들어갈 참치재료 완료~~~
마른 프라이팬에,,,
또띠아를 살짝 구어줍니다...
너무 바짝 구으면,,,
나중에 롤을 말때 딱딱해서 잘 말아지지 않습니다...
슬라이스치즈도 준비합니다...
살짝 구운 또띠아 위에,,,
슬라이스 치즈를 얹고~~~
그 위에 상추를 깔고,,,
그 위에 준비해 놓은 참치재료를 얹진 다음,,,
채썰어 놓은 파프리카를 올려주고,,,
돌돌돌 말아,,,랩으로 싸준 후,,,
약 10분정도 그대로 고정시켜 놓습니다...
참치또띠아롤을 썰 때는,,,랩을 싼 채로 썰어주세요...
그래야 또띠아가 풀리지 않습니다...
랩을 풀어서 한입 넣으면,,,
쫀득하면서 고소한 맛과,,,
뒷맛은 아삭하면서 톡쏘는 맛이 아주 일품입니다...
또띠아를 굽다가 너무 구은 또띠아를 이용하여,,,
참치또띠아쌈을 만들어 봅니다...
구운 또띠아를,,,
가위로 잘라 접시 위에 놓고,,,
그 위에 상추를~~~
그 위에 준비해 놓은,,,
참치재료를 얹진 다음~~~
잘게 썰은 파프리카를 얹져주면,,,
참치또띠아쌈이 완성됩니다...
치즈를 넣지 않아,,,
담백하면서도 고소한 맛과,,,
아삭함이 어우러져,,,
도시락으로도,,,간식으로도,,,
아님 한끼 식사로도 충분합니다...
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안경12
콩알맘의홈베이킹세상
돌하우스입니다
